核心观点 - 锡林郭勒草原牧民通过“少养精养”模式及品种改良，实现生态保护与收入提升的双重目标，华西牛作为国产良种成为转型关键，当地政府通过政策扶持构建全产业链支撑体系 [1][2][4] 品种改良与养殖模式转型 - 牧民额尔敦苏和将养殖品种从本地牛更换为西门塔尔牛，再升级为华西牛，华西牛是我国首个完全自主知识产权的肉牛品种，具备适应北方气候、耐粗饲、抗病性强、出肉率高等优势 [1][2] - 养殖模式从追求数量转向“少养精养”，牲畜数量从近300头减少至30头，大幅降低饲草料成本，草场压力得到缓解，并可出售富余草料增加收入 [1][2][4] - 品种改良通过冷配技术、饲料配比优化及市场调研实现，华西牛冻精全面替代原有品种，牧民劳动强度显著降低，单人即可完成日常牧活 [2][4] 政策支持与产业体系建设 - 当地农牧部门坚持生态保护与牧民增收并行原则，通过“见牧户、见牛犊、见档案”的精准服务，在良种引进、胚胎移植、核心群建设等方面落实政策性补贴 [4] - 产业基础设施得到加强，已建成种牛场2座，拥有西门塔尔牛核心群14个，华西牛育种群5处，并同步提升舍饲圈养与饲草料供给能力 [5] - 产业链持续升级，涵盖从核心群培育到屠宰加工、精深加工及销售环节，构建“户繁企育”体系，助力产业高质量发展 [4][5] 市场效益与产业发展 - 华西牛犊市场需求旺盛，单头牛犊售价达3万元，显示出优质优价的市场特点 [1] - 当地畜产品加工企业以牧户肉牛为原材料，开发冷鲜肉产品，销往武汉、长沙、广东、江苏等多地，2024年企业肉牛产品销售额为8000多万元，预计今年将增长至约1.5亿元 [5] - 在政策引导和示范户带动下，改养华西牛的牧民增多，产业转型有效缓解草原过牧压力，助力植被恢复，同时实现牧民收入稳步提升 [4][5]