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工厂化养殖白虾
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封闭水泥塘里的水产革命:一只中国虾的全球逆袭
齐鲁晚报· 2025-07-18 12:14
公司表现 - 东营正大水产有限公司投产仅两年,其白虾产品在东方甄选直播间上架4个月销量达20万单 [1] - 产品好评率极高:东方甄选APP评分98.4%,抖音好评率97.4%,主要卖点为洁净虾线和鲜甜口感 [1] - 与东方甄选合作后,产品差评率30天内下降82%,实现"当天问题反馈、7天工艺改进"的效率 [7][9] 养殖技术 - 工厂采用封闭式自动化养殖系统,年产540吨白虾,仅需七八名员工 [3] - 投入超1亿元升级设备,配备0.01微米超滤系统处理渤海海水,每小时循环2次水体 [3] - 出塘前30小时控料+增加循环频率至每小时2次,确保虾线无残留且无土腥味 [3] - 虾苗摄食虾青素含量达普通饲料3倍的定制配方,使游离氨基酸稳定在18mg/100g以上,鲜甜度超东南亚竞品23% [6][7] 行业影响 - 电商平台用户评价直接驱动工艺改进,形成"数据中台-生产系统"直连通道,效率远超进口虾1-3个月的跨国协调周期 [9] - 工厂化养殖解决传统土塘藻类病害问题,避免抗生素使用风险,检测频次远超国标 [3][5] - 正在牵头制定超越国际标准的国产虾"企业标准",推动水泥塘替代土塘的产业升级 [9] 产能与扩张 - 通过分阶段养殖管理,年产能从300多吨提升至540吨 [5] - 计划扩大规模并加大水循环系统投入,提升资源利用率并降低环境影响 [9]