立法背景与目的 - 为高质量制定《广州早茶传承保护规定》进行立法调研[2] - 广州早茶文化是广东省非物质文化遗产，是广州城市魅力和文化软实力的重要组成部分[3] - 立法旨在传承和发展早茶业，确保法规接地气、合民心、能管用[3] 参与方与活动 - 调研活动由市人大常委会主任王衍诗带队，在陶陶居酒家总店进行[2] - 参与方包括早茶师傅、老茶客代表、早茶企业及餐饮协会负责人[2] - 现场调研内容包括了解早茶点心制作工艺和明厨亮灶建设管理情况[2] 行业共识与建议 - 与会各方一致认为广州早茶传承保护立法具有必要性和紧迫性[2] - 提出的意见建议涵盖早茶文化研究发掘、企业评定、师傅培养、制作方式区分、服务质量规范及宣传推介等方面[2] - 法规制定将合理吸纳懂早茶、做早茶、吃早茶人士的意见[3]