行业市场规模与增长 - 中国披萨市场规模在2024年已达480亿元，预计2027年将突破771亿元，2022年至2027年的年均复合增速高达15.5% [1] - 行业连锁化进程加速，下沉市场潜力显著 [1] 消费者需求趋势 - 消费者需求正从“新奇尝鲜”转向“质感与健康并重” [1] - 需求升级为“味觉+感官+情感”的综合体验，43.9%的消费者希望获得食材自由搭配与味觉递进体验 [2] - 36%的消费者将食材的“稀有属性”视为重要标准，31.5%的消费者追求“口味新奇，突破想象边界” [2] - “一人食”成为新增长点，47%消费者期待小尺寸/一人食披萨单品，80后（57.3%）和00后（52.4%）期待度显著高于其他代际 [6] 公司产品创新策略 - 公司顺应健康与质感趋势，推出“新·10寸手作薄底披萨”，采用24小时慢发酵工艺，饼底轻盈酥韧、芝士量更丰厚 [1] - 产品迭代历经本土化探索、多元化创新及年轻化阶段，推出如北京烤鸭披萨、龙井虾仁披萨等融合本土风味的产品 [3] - 针对一人食趋势推出MYBOX自享小盒、“必胜客比萨堡”等新品 [3] 渠道与运营效率 - 行业加速线上线下融合，构建多场景、多触点全渠道销售网络 [4] - 公司打造包含标准店、WOW门店模式和PIZZERIA门店模式的灵活线下门店体系，以满足不同消费趋势 [4] - 截至2023年，所有门店整合人工智能系统，用于优化订单生产节奏、AI品质检测、设备智能管理，提升运营效率并减少食物损耗 [5] 供应链管理 - 公司推动“从产地到餐桌”的全链条可追溯，例如为牛肉赋予“身份证”，从源头甄选到冷链运输全程可追溯并严格控温 [5] - 标准化流程保证了口感与出品的稳定 [5] 品牌营销与场景拓展 - 披萨消费场景从家庭聚餐拓展到年轻社交潮流空间，公司参与上海巨C汉堡节、Z纪元银河左岸音乐节等潮流文化盛事 [6] - 公司连续与数十家国内外顶尖IP展开合作，将二次元潮流符号深度融入门店与餐品，打造年轻人追捧的潮流空间 [7]