行业规模与增长 - 一季度食材消费市场规模达2.74万亿元，同比增长2.98% [1] - 食材流通规模达1.76万亿元，同比增长3.17% [1] - 经济回升与政策红利支撑行业活力与韧性 [1] 消费端表现 - 预制菜和生鲜电商等新兴领域增长显著，推动消费规模扩大 [3] - 预制菜满足快节奏生活需求，生鲜电商提升消费体验 [3] - 消费需求有望随经济回暖进一步释放 [3] 流通端效率提升 - 冷链物流技术进步（车辆数量增加、仓储设施完善）保障食材品质 [3] - 智慧物流技术（物联网、大数据）优化配送路线并降低成本 [3] - 食材流通高效透明，同比增长3.17% [3] 行业挑战 - 食品安全问题需加强质量管控和追溯体系建设 [4] - 环保趋势要求绿色化发展（包装、运输、仓储环节） [4] - 供应链持续优化是行业繁荣的关键 [4]