植物化学概述 - 植物本身包含成千上万个化合物分子，是"绿色高科技工厂" [1] - 植物化学研究植物中的化合物及其功能与开发利用 [1] - 植物通过初级代谢维持基本生长，次级代谢产生芳香精油等作为环境应对"武器" [1] 植物化合物的功能与应用 - 植物化合物用于吸引传粉（芳香物质、花青素、花蜜） [2] - 植物化合物主宰颜色（叶绿素、花青素、类胡萝卜素）并影响味觉（果酸、蔗糖、生物碱） [2] - 植物化合物广泛应用于食品、饮料、调料、药材、染料等领域 [2] 植物化学的多样性与挑战 - 植物化学成分因遗传、地理、气候及部位不同存在差异 [2] - 一种植物可能含数百种化合物，但受限于分离技术，部分成分尚未识别 [3] - 活体与干燥植物的化学成分可能存在差异 [3] 植物化学对人类的价值 - 植物提供油脂、糖分、维生素等食材成分及对抗疾病的药物（如青蒿素治疗疟疾） [3] - 保护植物多样性即保护化合物多样性，为未来难题解决保留可能性 [3]