展会概况 - 第十四届齐鲁火锅节将于2026年5月22-24日在济南市山东国际会展中心举办 [2] - 展会是国内首个通过全球展览业协会UFI认证的火锅行业专业展会 [2] - 展会已在济南连续成功举办十三届，成为行业信赖的品牌展会 [2] 市场基础 - 山东省2024年上半年火锅门店数超过3万家，位居全国前列 [3] - 山东省及周边省份（河南、江苏等）火锅市场规模庞大 [3] - 展会辐射华东、华北市场，吸引全国产业链企业和周边省份专业观众 [3] 行业影响力 - 展会实效性在行业中名列前茅，促成大量合作案例 [5] - 被官方评价为"引领北方火锅产业链创新风向"的重要平台 [5] - 第十四届展会将继续聚焦山东省内市场深度挖掘 [6] 行业现状 - 2023-2024年火锅行业新开店18.5万家，但净增门店为-29676家，显示激烈竞争 [7] - 行业呈现头部扩张与新锐突围并存，同时大量门店倒闭的格局 [7] 交流平台功能 - 展会打造了与重庆等火锅产业优势区域的互动机制 [7] - 配套活动包括出品大赛、发展论坛、技能培训等多维度交流 [9] - 第十四届将继续举办高质量配套活动，强化平台作用 [11] 协同效应 - 第十四届展会将继续与亚洲餐饮展览会同期举办，创造更多合作机会 [11]