烘焙行业两极分化及社区化

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单品均价20元起,济南不少面包店刮起“高端风”
齐鲁晚报网· 2025-07-30 15:48
齐鲁晚报.齐鲁壹点杜春娜实习生张伊然 一个面包动辄二三十元,购买几个面包的花费甚至超过一顿正餐,近日,不少市民感叹面包价格越来越 贵。济南面包市场的价格现状如何?记者做了探访。 不少面包店单品均价20元起 在泉城路一家超市的烘焙区,记者注意到,烘焙区展出的多款面包的单价均在20元以上,譬如:亚麻籽 蔓越莓面包每个23.9元,千层生吐司每份22.9元,蓝莓桑葚酸奶面包每个23.9元。 针对这一价格现象,消费者的评价呈现分化。部分消费者认为,品牌烘焙店的面包原料选用好,制作工 艺复杂,价格在可接受范围内。 但另一些消费者则表示,作为日常消费品,单价超过20元的面包已超出自身心理预期。"花20多元买一 个面包,不太划算。"市民王女士平常因为工作地点比较远,需要早起,所以经常会买些吐司面包做早 餐,"感觉现在的面包价格越来越贵了"。 2元面包悄然兴起 7月28日,记者走访了泉城路、老商埠等商圈内的多家烘焙店及超市。不少烘焙店内面包琳琅满目,造 型精致、口味新奇,价格也大都维持在20元/个。 28日上午10时许,泉城路上的一家烘焙店内摆出了部分面包,面包的香味扑鼻。其中,部分面包价格保 持在15元/个左右,但不少面包的 ...