天眼查App显示，近日，勐海出炉面包店（个体工商户）成立，法定代表人为候京华，注册资本5万人 民币，经营范围为许可项目：食品小作坊经营；食品销售；餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关 部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：货物进 出口；食品进出口。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 ...

投资评级 - 维持“增持”评级 [4][6] 核心观点 - 公司经营承压，2025年三季度营业收入和净利润同比下滑，但公司正通过调整产品策略和加强新品研发应对挑战，新增产能有望提高未来竞争优势 [1][2][4] 财务业绩表现 - 2025年前三季度营业收入40.49亿元，同比减少12.88%；归母净利润2.98亿元，同比减少31.49% [1] - 2025年第三季度单季营业收入14.37亿元，同比减少11.64%；归母净利润0.94亿元，同比减少35.05% [1] - 2025年第三季度归母净利率为6.56%，同比下降2.36个百分点，环比下降1.94个百分点 [3] 业务运营分析 - 2025年前三季度/第三季度面包营业收入分别为39.43亿元/13.57亿元，同比分别下降11.90%/8.91% [2] - 终端需求偏淡，且现代商超和传统流通渠道受零食量贩渠道冲击，导致动销承压 [2] - 公司正调整产品策略，加强新品研发和产品升级，并补充小订单量、小众化单品 [2] - 分区域看，2025年第三季度华北/东北/华东核心区域营业收入分别为3.21亿元/6.43亿元/4.70亿元，同比分别下降10.14%/14.24%/8.25% [2] - 华中区域表现良好，2025年第三季度营业收入0.60亿元，同比增长7.78% [2] 盈利能力与费用 - 2025年第三季度毛利率为23.15%，同比基本保持稳定（微降0.02个百分点） [3] - 2025年第三季度销售费用率为8.91%，同比上升1.03个百分点，主要因加强品牌推广导致广告宣传费用增加 [3] - 2025年第三季度管理费用率为2.13%，同比微降0.02个百分点 [3] - 新生产基地投产后折旧摊销费用增加对利润造成影响，预计随产能爬坡费用将摊薄，盈利水平有望修复 [3] 盈利预测与估值 - 下调2025-2027年归母净利润预测至4.20亿元/4.42亿元/4.58亿元（较前次预测下调21.3%/21.8%/24.1%） [4] - 对应2025-2027年每股收益（EPS）为0.26元/0.28元/0.29元 [4] - 当前股价对应2025-2027年市盈率（P/E）分别为21倍/20倍/19倍 [4]

你是否意识到，每天摄入的面包、果汁甚至休闲零食中，可能隐藏着影响健康的潜在因素？这些加工食品中普遍存在的食品添加剂，如 改良淀粉、果胶和天然色素等，虽然能提升口感与外观，却可能带来意想不到的健康隐患。最新发表在《PLOS Me di c i ne》的研究指 出，长期摄入多种添加剂组合的食品，可能与某些慢性疾病的发生存在关联。这项研究通过大规模数据分析，揭示了现代饮食中常见的 添加剂混合物对人体代谢系统的潜在影响，提醒人们重新审视日常饮食结构。 以下文章来源于内分泌早知道 ，作者关注内分泌的 内分泌早知道 . 深度分享内分泌用药经验、病例剖析、指南专业解读并紧跟国内外内分泌领域前沿进展，「每医健」旗下内容平台。 科学家发现，即便是经过安全评估的单一添加剂，在与其他成分混合后也可能产生复杂的生物效应。研究团队强调，目前食品工业广泛 使用的添加剂组合尚未经过充分的长期健康影响评估，消费者应当提高对加工食品成分表的关注度，适度控制深加工食品的摄入比例， 以降低潜在健康风险。 ▍安全单品的危险组合：食品添加剂的协同效应被低估 我们通常认为经过安全认证的食品添加剂是可靠的，但很少有人意识到，当它们混合出现在日常饮食中时， ...

根据公司10月11日发布的公告，因家庭资产规划需要，桃李面包控股股东及实际控制人吴志刚将通过大 宗交易方式向其配偶盛雅莉转让股份合计不超过31994383股，占公司股份总数的2%，本次转让系控股 股东及实际控制人之间的内部转让，不涉及向市场减持。同时，吴学东（吴志刚的长子）计划通过集中 竞价方式减持股份合计不超过189股，占公司股份总数的0.00001%。 编辑 杨娟娟 校对 陈荻雁 新京报贝壳财经讯（记者阎侠）10月30日，桃李面包发布2025年三季度报告。2025年前三季度，桃李面 包实现营业收入约40.49亿元，同比下滑12.88%；归属于上市公司股东的净利润约2.98亿元，同比下滑 31.49%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约2.89亿元，同比下滑30.33%。 业绩不振的同时，桃李面包的股权结构也在变化。 ...

北京商报讯（记者 郭秀娟 王悦彤） 10月29日，桃李面包发布2025年三季报，公司第三季度实现营收 14.37亿元，同比下降11.64%；归母净利润为9424.87万元，同比下降35.05%。前三季度实现营收40.49亿 元，同比下降12.88%；归母净利润为2.98亿元，同比下降31.49%。 ...

贵价面包正在成为市场常态。 近日，21世纪经济报道发文称，广州某网红面包店，只购买三五个面包，价格就超过了百元，同时该网红面包店内面包标价，几乎无10元以下产品。 于是"35元1个面包被年轻人疯抢"等与"贵价面包"相关的话题又一次登上微博热搜，并引起不少网友对贵价面包的再次探讨。 事实上，红餐网观察发现，在互联网上，不少网友也将面包甜品与鸭脖、水果并称为"当代奢侈品三巨头"，并表示直观感知到现在的面包正在变得越来越 贵。 比如小红书网友"琪琪要瘦"近期打卡人流爆满的石头先生的烤炉，进店后却发现价格远超预期，一个咸蛋黄麻薯包卖到20元，南瓜狮子头单个售价也要24 元。 而名为"Ainanya_leehom "的微博网友则晒出在祐禾购买的面包，并感慨："拿这个面包当早餐，至少要花20元，比一碗牛肉面还贵"。 数据显示，小红书平台，仅"面包好贵啊"的词条下就有超41万篇帖子；在微博上，与贵价面包相关的话题热度同样居高不下，比如#35元1个面包被年轻人 疯抢#浏览量超5000万，讨论量高达2.5万，更早前，#谁在抢购面包刺客# #真的没人能管管现在的面包店了吗#等话题也均冲上微博热搜。 △图片来源：微博、小红书截图 ...

本食谱选自《面包大全 》 维也纳巧克力棒 材料： 高筋面粉400克(80%) 低筋面粉100克(20%) 盐9克(1.8%) 砂糖20克(4%) 干酵母5克(1%) 奶粉40克(8%) 水320克(64%) 黄油50克(10%) 巧克力豆100克(20%) 制作过程: 1. 将面团分割成 150 克 / 个，分别滚圆， 松弛 20 分钟。 2. 将面团按压排气，对折。 3. 再将面团卷成圆柱形，搓成长条。 4. 放入烤盘，以温度 30℃、湿度 75%，发 酵 40 分钟。 5. 发酵好后，在表面斜着划上刀口。 6. 放入烤箱，以上火 210℃、下火 200℃， 烘烤 20 分钟即成。 月度好文： 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个... 3、 【独家专访】靠一只"黑麦小鸟圈"，这家苏州面包店飞出了烘焙圈！ 4、 10万家烘焙店闭店潮下，那些持续盈利的店铺做对了什么？我们走访了100位主理人 5 、 "脱氢乙酸钠"下线后，关于"配料表"的竞争才刚刚开始 6、 让烘焙师又爱又恨的隔夜冷藏法最全解析！学会这些要点， ...

行业闭店概况 - 10月20日至10月26日期间，多个行业出现门店集中关闭现象，涉及超市、餐饮、茶饮、烘焙、教育、书店、服饰、零售及娱乐等多个业态 [2] - 超市行业是本次闭店潮中受影响最显著的领域，共有8家门店关闭，涉及7个品牌 [2] - 餐饮行业（包括餐饮、茶饮、烘焙）调整明显，共有11家门店关闭 [4] 超市行业 - 大统华超市连续关闭两家经营多年的老店，其中泰兴店已营业14年，丹阳开发区店经营长达19年，闭店主因被透露为长期亏损 [2][3] - 华润万家杭州萧山店因租约到期关闭，该店前身为2005年开业的乐购超市，于2018年更换为华润万家招牌 [3] - 佳泰乐超市沈阳苏家屯店运营8年后停业进行升级改造，改造后将与比优特超市合作开设新店，预计于2026年1月中旬开业 [2][3] - 万德隆超市邓州西寺店自2003年开业，运营22年后因租约到期而闭店 [2][4] - 德虹超市绍兴文化创意园店开业尚不满一年便因租赁合同到期、房东不再续租而关闭，其经营面积较前身鑫永涛超市有所缩减 [2][3] 餐饮与烘焙行业 - 上海老饭店关闭了南翔印象城店和复地活力城店两家门店，这两家门店均于2019年开业，已营业6年，闭店后该品牌仅剩豫园总店仍在运营 [2][4] - 奈雪的茶旗下全球首个沉浸式体验空间“奈雪生活”深圳南山海岸城店因6年租约到期未续而关闭，该店前身为全国首家奈雪梦工厂店，于2022年开业，原址已由潮玩品牌POP MART接手 [2][4] - 静安面包房进行大规模门店收缩，原有36家门店中仅保留3家，据此估算至少关闭33家门店，该公司成立于1985年，已有40年历史 [2][5] 其他行业 - 教育行业中的贝尔机器人编程中心因经营不善一次性关闭了至少5家门店 [2][6] - 娱乐、书店、服饰、零售等行业各有1-2家门店关闭，市场处于动态优化与洗牌之中 [2][6]

AI产业链投资 - 年内实现净值翻倍的主动权益基金普遍重仓AI产业链核心环节，包括光通信、PCB、半导体等 [1] - 澜起科技宣布已完成DDR5第四子代寄存时钟驱动器芯片（RCD04）的量产，该芯片是高性能服务器及数据中心内存系统的核心组件 [6] 存储芯片市场动态 - 存储产业链人士透露部分存储晶圆厂已暂停部分Dram和Flash产品报价，价格有效期短且波动大 [2] - 上游存储涨价对国内产业链公司影响不一，江波龙称有存货对毛利率有促进作用，普冉股份表示四季度供给紧张正与下游商议价格，香农芯创作为分销商受影响主要来自量的变化 [2] 公募基金产品趋势 - 传统宽基ETF赛道增长乏力规模停滞，部分产品出现萎缩 [1] - 挂钩黄金现货的ETF规模大幅攀升，创下规模仅次于沪深300ETF的历史纪录 [1] - 产品差异化成为公募基金在拥挤ETF赛道中突破增长瓶颈的关键路径 [1] 新能源车险市场 - 前三季度国内新能源商业车险签单保费达1087.9亿元，同比增长36.6% [3] - 新能源车险保费增速远高于车险整体保费3.21%的同比增速，是车险增量市场的绝对主力 [3] - 新能源车险自主定价系数逐步放开，未来价格与风险将更匹配，更多险企将进军该市场 [3] 医药行业政策与市场 - 第十一批国家组织药品集中采购开标，涵盖55个品种，涉及超400家企业竞逐 [3] - 本次国采规则全面优化，首次允许医疗机构按厂牌报量，提高企业投标质量门槛，并引入全新复活机制 [3] - 头孢唑肟注射剂、达格列净口服常释剂型等2024年销售额达数十亿 [3] 北交所市场表现 - 截至10月26日，已有22家北交所上市公司披露2025年三季报，多数公司实现营收与净利润双增长 [2] - 北交所公司业绩向好吸引机构投资者关注，多家公司在第三季度获得机构增持或新进持仓 [2] 消费与零售市场 - 高端网红面包店消费火热，店内面包标价多在10元以上，消费者单次购买总价常超百元 [5] - 北鼎股份披露山姆渠道是其重点深耕渠道，今年销售收入占比持续提升，双方正交涉扩大合作品类范围 [9] 医疗科技进展 - 脑机接口公司Merge Labs或采用"基因治疗+超声"的无创型脑机接口方法，Sam Altman预计将担任公司董事长 [4] - 癌症病理基因大模型DeepGEM在金域医学落地，公司将与腾讯、广医一院共同开发病理基因多模态大模型 [4] 公司特定公告 - 美团公告拟发行美元及人民币优先票据，募资主要用于现有离岸债务的再融资及其他一般企业用途 [5] - 八一钢铁拟投资不超过3500万元新建轧钢厂中厚板3500mm预矫直机项目，工期264天 [7] - 凯龙高科拟出售已回购股份不超过122.33万股（占总股本1.06%），所得资金用于补充流动资金 [8] - 贵州百灵前三季度营收同比下降24.28%，净利润同比下降35.60%，实控人姜伟背负17.61亿元诉讼 [10] - 德龙汇能因筹划控制权变更事项，公司股票自10月27日起停牌 [11] - 中元股份因拟披露重大事项，公司股票自10月27日起停牌 [12] 宏观经济与市场 - 上周五美股三大指数收涨，标普500涨0.79%至6791.69点，道指涨1.01%至47207.12点，纳指涨1.15%至23204.867点 [13] - 美国9月核心CPI增速放缓提升美联储降息预期，科技股和小盘股领涨 [13] - 苹果股价创历史新高全周累计涨超4%，AMD涨7.6%，福特大涨12%创2020年3月以来最大单日涨幅，特斯拉跌3.4% [13]

行业现象 - 上海网红面包店及部分高端面包店存在大量丢弃当日未售完面包的现象，并形成“面包不过夜”的行规 [1] - 该行为反映出部分商家对待粮食的傲慢态度，企业有经营自主权但没有浪费粮食的特权 [1] - 《反食品浪费法》规定食品经营者应对临近保质期食品分类管理、特别标示或集中陈列出售，造成严重食品浪费最高可处5万元罚款 [1] 解决方案 - 商家可依据大数据管理系统分时段分批次制作和售卖面包，并根据销售情况调整出货量 [2] - 建立按量销售机制，根据购买需求按单生产以减少剩余 [2] - 将当天剩余面包免费赠送给环卫工人、外卖员等群体，通过践行公益减少浪费 [2]