01:39 最近，深圳福田区街头的24小时"食物银行"登上了热搜。这个"银行"里存的不是钱，而是面包、果蔬等 食品，免费提供给低收入、残障人士等特殊群体。这份不打烊的城市温暖，被许多网友点赞。 期待这样充满巧思与温情的模式，能在更多地方推广。一座城市的现代化，不仅体现在发展速度上，更 体现在对每一个个体的细致关照中。让食物持续发挥"余热"，亦让城市始终保有一份温度。（评论员： 王志艳） 免费赠送食品的公益之举并不鲜见，"食物银行"特别在哪儿？ 首先是它背后的一套精细化管理创新——先特惠后普惠。优先保障特殊群体，各街道审核确定困难人员 白名单，通过线上预约、扫码领取，实现了精准高效分发；若还有余量，所有市民都能领，确保不浪 费。柜子里的食品均来自大型商超、连锁面包店等捐赠的余量商品，保证安全底线。柜机还配备冷藏与 消杀功能，食品来源可追溯、有检测。这套"科技+制度"的组合拳，让善意流转得安心、顺畅。 这样的环保之举，既避免了浪费，更展现了城市的人文关怀。据报道，"食物银行"运营三年半以来，已 惠及48.4万人次。一份面包，或许就能减轻环卫工人一餐开销；一袋蔬菜，或许就可为困难家庭缓解些 许压力。正如网友所说，它 ...

智通财经APP讯，力宝华润(00156)发布公告，于2025年12月18日，Auric Pacific Group Limited(为本公司 间接非全资附属公司)的全资附属公司(买方)与一间商业食品制造设备制造商(卖方)订立设备购买协议(设 备购买协议)，卖方同意出售而买方同意购买设备购买协议所订明规格的一系列商业食品制造设备(该等 设备)。 买方主要于马来西亚及新加坡从事生产及分销面包、蛋糕及其他烘焙产品。经考虑该等设备将用于本集 团日常食品加工及生产，从而提升本集团的生产能力及效率，使本集团得以扩展业务。预期收购该等设 备将对本集团的表现带来正面影响。因此，董事认为收购该等设备将为本集团现有业务带来增值补充， 并对本公司及其股东有利。 总合约价将由买方以其内部资源加上买方取得的外部融资结付。该等设备的交付日期预期为2026年第三 季度。 ...

过去几年，烘焙行业看起来异常繁荣。 门店越来越好看，风味越来越国际化，商场店越开越多，面包节越办越大，人流如织。 在一线城市，这是一种进化；但当这套叙事被完整复制到三四线城市时，问题开始悄悄显形。 动辄百元以上的客单价，在社交平台上依然成立，在开业初期也往往不缺排队——但这可能并不意味着行业真的在扩张。 恰恰相反，抬高的门槛可能也是卡住的喉咙。 茶饮战争的终局启示早已写下：在喜茶、奈雪完成茶饮审美教育后，真正统摄全民味觉与购买习惯的，是那个将价格与心智门槛一并踏平的蜜雪冰 城。 而今，烘焙行业站在了相似的十字路口，一边是通往更精致、更小众、更昂贵的悬崖花园，另一边，则是一片被忽略的、广阔无垠的日常市场。 如果只看品牌结构，今天的国内烘焙市场并不粗糙，甚至可以说已经高度分化： 有绝对的贵价端，用极致工艺与审美提供情绪价值——例如好利来的"黑天鹅"，烘焙在这里更像奢侈品，是对于顶奢生活的表达。 有中产舒适区，例如B＆C，石头先生的烤炉，佑禾等品牌，稳定，克制，不浮夸，略带格调的标准化产出，偶尔打造一些出圈的小惊喜，精准狙击 中产对"品质生活"的确定性想象。 也有性价比取向、社区型门店、区域风味派系——无数社区老店 ...

不少城市消费者发现，面包变贵了。 走进北京街头的面包店，中等个头的面包售价通常直奔20、30多元，十元以下的面包几乎难寻踪 迹。在不少网红打卡店，价格更是超出预期，30元一枚的贝果、80元一条的吐司……不少消费者在结账 时心头一颤，直呼遇到了"面包刺客"。 即使在超市、便利店的面包区域，消费者也会发现价格整体往上抬升了不少。从过去的三五元到七 八元，再到动辄10元以上，面包似乎是超市货架上涨价最为明显的品类之一。"买面包以前是日常，每 天拿来当早饭，现在越来越不敢随便拿，一不小心就'轻奢'了。"有在校大学生这样调侃。 在社交平台上输入"面包"关键词，也会发现许多关于价格的讨论帖。"鸡枞菌芝士汤种恰巴塔""脆 香核桃马里奥""马苏里拉熔岩卷"……现在的面包确实种类繁多、花样出新，但随之而来，价签上的数 字也是一路攀升。 面包为啥变贵了？ 北京一家面包房"二十四个面包师"的研发负责人算了一笔账，影响面包价格的主要是三大因素：房 租、人力和原材料。 "以我们在东四十条的门店为例，房租能占到营业额的15%—20%，这是最大的开销之一。"该负责 人解释，为了提供更优质的服务与体验，店内配备了充足的前后场人员，使得人力成 ...

行业现象：面包价格显著上涨 - 北京街头面包店中等个头面包售价通常直奔20、30多元，十元以下面包几乎难寻踪迹 [1] - 网红店价格更高，出现30元一枚的贝果、80元一条的吐司等“面包刺客” [1] - 超市便利店面包价格也从过去三五元涨至七八元，再到动辄10元以上，成为货架上涨价最明显品类之一 [1] 价格上涨核心驱动因素 - 影响面包价格三大主要因素为房租、人力和原材料 [2] - 以北京东四十条门店为例，房租能占到营业额的15%—20%，是最大开销之一 [2] - 为提供优质服务与体验，人力成本居高不下，同时坚持选用进口原材料也推高成本 [2] - “软成本”不容忽视，为打造适合打卡的店面环境和面包样式产生额外成本，部分商家付费邀请博主探店推广，营销开销最终平摊到定价 [2] 消费者行为分化 - 顾客大致可分为两类：一类是注重品质与体验，愿为“手工”“进口”和独特风味支付高价的品质生活追求者；另一类是为打卡体验付费的年轻群体 [3] - 部分消费者因高价转向替代方案，如家庭自制面包，成本低且配料干净 [4] - 部分消费者减少高频次购买，面包更多成为周末或特定时刻的“限定款”消费 [4] 行业竞争与商业模式挑战 - 许多曾红极一时的网红店正经历一轮轮洗牌 [4] - 行业观点认为，网红逻辑只是一个起点，想要持续生存，重心必须从追逐短暂流量回归线下的产品质量与可持续经营 [5]

面包为啥变贵了？ 北京一家面包房"二十四个面包师"的研发负责人算了一笔账，影响面包价格的主要是三大因素：房租、 人力和原材料。 "以我们在东四十条的门店为例，房租能占到营业额的15%—20%，这是最大的开销之一。"该负责人解 释，为了提供更优质的服务与体验，店内配备了充足的前后场人员，使得人力成本也居高不下。此外， 为了追求更佳口感，他们坚持选用进口原材料，这部分成本也降不下来。 除了这些硬性成本，为了提升面包"打卡价值"的"软成本"也不容忽视。对部分消费者来说，拿到面包后 的第一件事不是品尝，而是寻找最佳角度拍照分享。而打造适合打卡的店面环境和面包样式，也成为商 家要考虑的内容。"有些店家还会直接付费邀请博主探店、在社交媒体集中推广。"该负责人说，这笔不 菲的营销开销，最终也会平摊到面包的定价里。"这是过去传统烘焙业没有的成本，如今却成了不得不 考虑的'隐形成本'。" 不少城市消费者发现，面包变贵了。 走进北京街头的面包店，中等个头的面包售价通常直奔20、30多元，十元以下的面包几乎难寻踪迹。在 不少网红打卡店，价格更是超出预期，30元一枚的贝果、80元一条的吐司……不少消费者在结账时心头 一颤，直呼遇到了 ...

在南京市江宁区泉水社区的中心广场旁，一家飘着麦香与咖啡香的小店，正在重新定义"社区店"的边界 与可能。 早晨7点30分，第一炉面包的香气准时漫出；晚上9点后，窗内的灯光依旧温暖，刚送完最后一单的外卖 小哥推门而入，用几乎可忽略的价钱，带走几个松软的面包——这是"善邻"公益空间日复一日的场景。 然而，它不只是一家面包店。长桌旁有老人静读，角落里有年轻人低声讨论社区事务，墙边的"慈善杂 货铺"陈列着残障居民的手工艺品，每件商品旁都附着一张写着故事的小卡片。 1994年，胡晶晶和胡鑫鑫出生在江苏省扬州市。父母为挣钱养家远走他乡，她们成了由外公外婆照看的 留守儿童。"因为缺少父母陪伴，我们从小就'内秀'，不太敢主动和人说话。"胡晶晶说，这段经历，让 她们对"被需要"有着很深的理解。 2008年，两件事在她们心里埋下了公益的种子。一是汶川地震，姐妹俩掏空了存钱罐，把攒了半年的 300多元全捐了出去。"第一次觉得，自己能帮到别人。"胡鑫鑫说，二是北京奥运会，电视里志愿者蓝 色的身影和微笑的徽章，让她们羡慕不已，"太酷了！等我们上大学了，也要当志愿者"。 大学期间，她们积极参与志愿服务，胡晶晶还曾组织团队赴甘肃支教40天。 ...

公司注册与基本信息 - 成都市温江区优豆麦面包烘焙店（个体工商户）于近日成立 [1] - 公司法定代表人为戴本淑 [1] - 公司注册资本为3万人民币 [1] 经营范围 - 许可经营项目包括餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）以及食品销售 [1] - 一般经营项目包括新鲜水果批发与零售、礼品花卉销售、农副产品销售以及信息咨询服务（不含许可类） [1]

行业现状与消费者认知 - “零添加”、“清洁标签”已成为食品行业重要的营销卖点和消费新宠，相关产品在商超占据显眼位置[2] - 消费者对食品安全、健康管理日益关注，但普遍缺乏专业知识，易受营销话术影响[5] - 现行《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）未对“零添加”作出明确定义，导致市场表述混乱[4] “零添加”标签的误导性与问题 - “零添加”并非严格术语，其具体含义（不添加什么）不统一，给了部分企业“可操作空间”[4] - “零添加”不等于“不含有”，产品可能通过天然原料或发酵过程自然产生所宣称“未添加”的成分，例如“零添加味精”的酱油可能天然含有谷氨酸钠[4] - 部分“零添加”宣传存在三类误导：偷换概念（如本身不需添加却刻意强调）、故意不写全（如只标“0色素”）、暗示无科学依据的健康价值[5] - 真正做到完全不添加食品添加剂技术难度极大，成本会大幅上升[5] 监管新规与行业影响 - 监管层面已发布新标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025），明确禁止使用“0添加”、“不添加”等绝对化、易引发误解的术语[6] - 新规旨在杜绝企业利用模糊话术进行不正当竞争，设有两年过渡期，将于2027年3月16日正式实施[6] - 随着新规落地及消费者监督，“零添加”乱象有望被遏制，但需国家、行业层面发力并完善举报机制以推动文件真正落地[7] 食品添加剂与安全的专业观点 - 我国允许使用的食品添加剂都经过严格评估，“添加”本身不是问题，关键在于是否超量或违规[5] - 现代食品工业离不开食品添加剂，某些食品若完全“零添加”（如不添加防腐剂），货架期会缩短，易被微生物污染，安全性反而可能降低[7] - 目前食品添加剂最大的问题主要是超量添加和非法添加两类，而非合规使用本身[7] - 食品的安全性不取决于“有无添加剂”，而在于是否合规使用和整体膳食平衡[9] 给消费者的科学选购建议 - 关注配料表排序：配料按加入量递减顺序排列，排第一位的成分含量最高，例如“全麦面包”若小麦粉排第一则全麦含量不高[9] - 细读营养成分表：重点关注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠这四种核心营养素及其“NRV%”（营养素参考值百分比）[9] - 特别关注“糖”和“钠”：高糖和高钠摄入是慢性病风险因素，应选择NRV%较低的产品，并警惕配料表中的隐形糖以及饼干、面包等吃起来不咸但钠含量高的加工食品[10] - 科学认识食品，理解添加剂存在的合理性与必要性，关注生产企业是否规范、配料是否真实、营养是否均衡，而非盲目追求“零添加”[10]

报告行业投资评级 - 报告覆盖的中国海外必需消费与可选消费行业整体评级为“优于大市”，其跟踪的HAI中国海外必需消费指数与HAI中国海外可选消费指数均跑赢MSCI中国指数 [1] - 报告对覆盖的多数重点公司给予“优于大市”评级，包括泡泡玛特、安踏体育、华住集团、华润啤酒、海底捞、康师傅、亚朵集团、名创优品、李宁、中国飞鹤、新东方在线、优然牧业、特步国际、颐海国际、现代牧业、达势股份、澳优、九毛九 [1] - 报告对百威亚太给予“中性”评级 [1] 报告核心观点 - 报告认为消费品以旧换新政策成效显著，2025年1月至11月期间带动相关商品销售额超过2.5万亿元人民币，惠及超过3.6亿人次 [1][6] - 报告关注到餐饮与潮玩行业部分公司积极进行业务拓展与品牌营销，例如奈雪的茶官宣新代言人、蜜雪冰城试水早餐业务并开放旗下鲜啤品牌加盟、小菜园门店数突破800家并计划2026年达成千店目标 [1][6] 重点公司每周行情总结 - **餐饮行业**：本周表现较强的公司是同庆楼（股价上涨9.3%）和达势股份（股价上涨4.6%）[2][4][7]；表现偏弱的公司是百胜中国（股价下跌4.0%）、小菜园（股价下跌4.3%）和锅圈（股价下跌4.3%）[2][4][7] - **潮玩行业**：本周表现偏弱的公司是布鲁可（股价下跌4.7%）[2][4][7] - **家电行业**：本周表现较强的公司是TCL电子（股价上涨8.5%）、石头科技（股价上涨6.6%）和三花智控（股价上涨4.9%）[2][4][7]；表现偏弱的公司是火星人（股价下跌4.6%）和浙江美大（股价下跌6.9%）[2][4][7] 行业新闻与动态总结 - **品牌营销与产品推新**：奈雪的茶于12月2日官宣演员高圆圆为品牌代言人，并主推“奈雪瘦瘦小绿瓶”产品 [1][6] - **业务多元化尝试**：蜜雪冰城在大连、西安、南宁、杭州等城市的部分门店试点推出早餐系列产品，包括早餐奶、面包等，单品价格3-5元人民币，“饮品+主食”套餐不超过10元人民币 [1][6] - **加盟体系扩张**：蜜雪冰城旗下鲜啤品牌“福鹿家”于12月1日宣布全面开放加盟，取消原有“老荐新”流程，并为在月底前签约的新加盟商提供为期三年的加盟费及冬季管理费减免激励 [1][6] - **门店网络发展**：中式餐饮品牌小菜园（含子品牌）门店数量于11月30日突破800家，已完成全年开店目标，并计划在2026年实现千店目标 [1][6] - **政策驱动效应**：2025年1-11月，全国消费品以旧换新活动具体成果包括：汽车以旧换新超1120万辆，家电以旧换新超12844万台，手机等数码产品购新补贴超9015万件，电动自行车以旧换新超1291万辆，家装厨卫“焕新”超1.2亿件 [1] - **产业战略合作**：海尔智家与LG化学共同成立“海尔-LG化学联合实验室”，旨在围绕家电新产品、新材料、新工艺等方向深化合作，加快技术攻关与成果转化 [1][6]