法国烘焙师李逍遥的业务发展 - 法国烘焙师李逍遥在中国生活近20年，于2013年在昆明百年滇越法式风情街开设第一家烘焙店 [1] - 公司计划在昆明翠湖畔开设新店，并决定引入拥有五百年传承的法国窑炉烘焙传统 [1] - 公司产品策略为工艺采用法国传统，但口味调整为适应中国消费者喜好，旨在成为连接两国的纽带 [2] 法国建筑师艾斯黛拉的在地实践 - 法国建筑师艾斯黛拉于2011年定居云南迪庆州德钦县奔子栏镇，租用并亲手改造了一座空置的白色藏式民居 [3] - 公司在改造中修旧如旧，保留传统土墙与陈设，并在院中种植薰衣草与橄榄树等法国南部特色植物 [3] - 公司已扎根当地十余年，利用建筑专长帮助当地藏族朋友改造民宿并提供设计建议，同时为前来创业的法国年轻人提供帮助 [4] 行业与市场背景 - 窑炉烘焙技艺在云南地区逐渐成为风尚，为传统法国工艺的落地提供了市场可能性 [2] - 奔子栏镇的旅游业正蓬勃发展，吸引游客的因素包括海拔适宜（约两千米）与民风淳朴 [4] - 行业中存在通过特定技艺（如烘焙、建筑）将法国文化与中国本地风土相结合，并深度融入当地社区的发展模式 [1][3][4]