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竹产业振兴
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一碗腌笃鲜,“煨”熟临安20亿元雷笋产业链
杭州日报· 2026-02-13 11:25
《太平年》热播对临安文旅及雷笋产业的带动效应 - 热播剧《太平年》显著带动了临安文化旅游热度 游客因刷剧后前往临安博物馆打卡并品尝当地美食[1] - 临安天目暖锅的腌笃鲜(咸肉春笋)成为游客点单最多的菜品 日销量达两百多锅 较往常翻了一倍[1] 1. 游客消费行为显示“影视+文旅+美食”模式成功 来自温州的游客明确表示为补历史课而到访并满足味蕾体验[1] 天目雷笋产业现状与规模 - 天目雷笋是临安国家地理标志农产品 已成为当地农村百姓增收共富的重要名片[1] - 在临安雷笋主产地太湖源镇建有杭州地区规模最大的鲜笋交易市场 每年笋季数万吨优质雷笋发往全国 年产值接近5亿元[2] - 竹笋是当地16个行政村村民收入的主导产业 村民60%以上的收入来自竹产业[2] - 2025年天目雷笋全产业链产值已超过20亿元[2] 地方政府产业扶持与融合发展策略 - 临安出台了“竹产业振兴三年行动计划”等一系列扶持政策 高标准建设大型综合农贸市场和雷笋溯源基地[2] - 创新推出“美食+文旅”与“美食+产业”双轮驱动模式 加速天目雷笋产业与乡村旅游、文化创意等领域跨界融合[2] - 精心培育挖笋农事体验、雷笋美食节等文旅项目 有效拉动了餐饮、周边民宿等配套产业协同发展[2] - 持续推动临安“土特产富”的补链、延链与强链[2]