公司运营与品控 - 公司从播种前即开始品质监管 全程通过农业数字化管理系统实时监控田间情况 每棵菜都能看清[4] - 海关人员从种植环节介入 进行风险监测和抽样送检 从源头确保农药残留等200多项指标符合标准[4] - 蔬菜采用二维码溯源系统 扫码即可知悉采摘人和具体地块信息[5] - 蔬菜在分拣车间按客户需求进行精细化加工 例如区分大芥蓝、中芥蓝、芥蓝苗或仅取芥蓝梗[8] - 分拣包装环节要求严格 工人确保每份300克只多不少 包装袋贴有标签[8] 物流与供应链 - 从广东田间采摘到香港早市上架 全程耗时不到24小时[1] - 蔬菜采摘后经核验、称重、打包、预冷等流程 于13点05分搭上粤港澳大湾区蔬菜专供车发往东莞[5] - 运输过程使用冷藏车厢 温度维持在3摄氏度以符合保鲜标准[5] - 运输司机每日往返路程约五六百公里 耗时7小时在路上[5] - 在东莞集散中心 来自全国的蔬菜按香港客户要求进行分拣拼装后 由挂粤港两地车牌的冷藏车接力运输[8] - 车辆于20点42分抵达深圳文锦渡口岸 通过司机交接 香港司机驾车不到10秒即完成通关驶向香港[10][11] - 深圳海关为供港鲜活产品开设绿色通道 提供预约通关、优先查验等便利化措施[11] 行业规模与市场 - 供港鲜活产品运输车每天有550多辆次通过文锦渡口岸[11] - 该供应链体系能满足香港市场八成以上的鲜活产品需求[11]