公司概况与市场地位 - 绿茶集团是专注于融合菜的休闲中式餐饮连锁企业，发端于杭州，截至2024年末共有餐厅465家，覆盖141个城市，2024年实现收入38.38亿元 [1] - 截至2025年上半年，公司门店数量进一步增至502家，在中国内地休闲中式餐厅品牌中，按餐厅数目计排名第三、按收入计排名第四 [1] - 公司计划通过现有地域加密、下沉市场拓展和景区门店布局等策略进一步延展餐厅网络 [1] 行业发展趋势 - 中国内地餐饮市场规模由2020年的39527亿元增至2024年的55718亿元，复合年增长率为8.96% [1] - 中式餐厅是内地餐饮市场的核心构成，2024年零售额占比达55.13% [1] - 连锁餐饮市场增长势头强劲，2019-2024年连锁与非连锁餐饮市场规模复合年增长率分别为13.60%和7.72% [1] - 休闲中式餐饮市场规模从2020年的3513亿元增长至2024年的5347亿元，复合年增长率达11.1% [1] 公司核心竞争力 - 公司采用融合菜系，将不同地域、文化的食材、烹饪技艺及调味方式有机结合，具有普适性优势，2024年门店在华东、广东省、华北和其他地区的收入占比分别为33%、18%、12%和37% [2] - 公司性价比优势突出，2024年人均消费为50-70元，低于西贝、小菜园、太二酸菜鱼和外婆家等竞争对手 [2] - 门店装修融入了中国传统文化的经典元素和自然景观，打造独特的用餐体验 [2] 增长策略与财务展望 - 公司计划于2025-2027年分别新开门店150家、200家和213家，新开门店将重点分布在华东地区（159家）、其他地区（284家）、三线及以下城市（265家），并计划新增17家旅游景区餐厅 [2] - 公司积极提升菜品研发能力，2022-2024年推出新品数量分别为172个、168个和203个，并提升外卖收入，2022-2024年外卖收入复合年增长率为35% [3] - 预计2025-2027年公司营收分别为48.01亿元、59.67亿元和72.53亿元，同比增速分别为25.09%、24.28%和21.54% [3] - 预计2025-2027年归母净利润分别为5.03亿元、6.32亿元和8.11亿元，同比增速分别为43.70%、25.64%和28.34% [3]