餐饮行业促销活动 - 宁夏固原市百余家餐饮饭店及酒店推出各类优惠活动让利消费者 释放消费潜力 [1] - 99元火锅套餐包含11种菜品 赠送锅底 料汁 酸梅汤等附加服务 [1] - 活动覆盖老字号餐饮名店和网红打卡餐厅 包含精品套餐 特色招牌 实惠折扣等多种形式 [1] 文旅融合发展战略 - 固原市推动餐饮住宿行业与文旅产业深度融合 采用"政府搭台 企业唱戏 媒体助力 全民参与"模式 [2] - 创新消费场景与促消费模式 突出红色 绿色 古色和特色"四色"魅力 [2] - 活动启动后参与商户客流量增长20%以上 [2] 季节性消费特征 - 当前正值固原旅游黄金季 六盘山避暑胜地吸引大量游客 [1] - 固原特色美食包括手抓羊肉 燕面揉揉 隆德暖锅 生汆面等受到消费者青睐 [1] 政府主导的行业倡议 - 固原市商务和投资促进局联合餐饮饭店协会发起"品味固原烟火乐享美好'食'光"倡议 [1] - 6月20日和24日分两批推出住宿餐饮企业优惠活动 [1]

粤菜学院建设与成果 - 新疆首家粤菜学院在喀什技师学院正式挂牌成立[19][33] - 学院在第三届技工院校技能大赛中斩获两个一等奖和一个三等奖[2][3] - 实训厨房配备完善，学生已掌握富贵石榴鸡、干炒牛河等经典粤菜烹调技艺[7][10] 师资与教学模式 - 广东援疆教师林光辉拥有30年总厨经验，目前指导90名学生及300多名当地餐饮从业者[14][15] - 创新研发"粤新融合菜"，如蜜瓜咕噜肉、梅菜扣牛头肉，融合新疆红黄萝卜、本地良姜与广东大地鱼干等食材[22][24][25] - 采用产教融合模式，与喀什宾馆、徕宁饭店等5家本土餐饮企业建立合作[29] 社会影响与学员发展 - 学员麦吾兰江·亚森计划毕业后开设粤菜餐厅，推动粤菜在新疆的普及[11][12] - "粤菜师傅"工程通过培训班、技能竞赛培养专业人才，成为民族交往与文化润疆的载体[28][30][32] - 林光辉提出饮食文化是民族团结的纽带，粤菜学院象征粤喀两地的深度协作[34][35]

上市表现 - 绿茶集团于5月16日登陆港股市场，首日破发，收盘股价下跌12.52%至6.290港元 [1][2][3] - 暗盘交易中股价已下跌7.65%，收报6.64港元 [8][9] - 公开发售获得317.54倍超额认购，最终发售价为7.19港元，募资净额7.46亿港元 [7] 业务概况 - 公司是中国内地第三大休闲中式餐厅品牌（按门店数计），2024年市场份额0.7% [4][5] - 截至2024年拥有493家门店，覆盖中国内地21省及香港特别行政区 [4] - 2024年收入38.38亿元，同比增长6.9%（2023年同比增速51.1%） [6][7] 经营数据 - 2024年关键指标下滑：日均接待人数从516人降至477人，人均消费从61.8元降至56.2元，翻台率从3.3次/日降至3.0次/日 [9][10][11] - 区域表现分化：华东地区收入占比最高（12.65亿元），但人均消费降幅最大（63.0元→57.5元） [7][10] - 外卖订单占比提升，2024年策略性加强外卖业务 [12] 扩张计划 - 2024年新开120家门店，期末总数达465家（含香港） [13] - 计划2025-2027年分别新开150/200/213家门店，重点拓展二三线城市 [13] - 目标通过高性价比模式渗透下沉市场，预计2024-2029年行业复合增长率9.1% [13][14] 行业背景 - 休闲中式餐厅市场高度分散，2024年人均消费50-100元 [5] - 行业整体受经济环境影响，消费者减少外出用餐频次 [10] - 二三线城市占餐饮市场75%份额，增长潜力高于一线城市 [14]

上市情况 - 公司于2024年5月16日登陆港股上市，发售价7.19港元，首日收盘价6.29港元，下跌12.52%，市值42.36亿港元 [1] - 公司经历4年5次递表、3次通过聆讯，最终完成上市，是继小菜园之后又一家港股上市的中餐企业 [1][4] - 引入8名基石投资者合计认购8733万美元，紫燕食品认购最多（3500万美元） [3] 财务与经营数据 - 2024年营收38.38亿元（同比+6.94%），净利润3.50亿元（同比+18.24%） [6] - 2024年小菜园营收52.10亿元（同比+14.52%），净利润5.81亿元（同比+9.13%），市值102.9亿港元，显著高于公司 [6] - 2024年人均消费56.2元（同比-5.6元），翻台率3.00次/天（同比-0.3次），同店销售额增长率-10.3%（上年同期+26.2%） [7] - 2022-2024年人均消费逐年下降：62.9元→61.8元→56.2元 [7] 门店扩张与区域表现 - 截至2024年底门店465家（净增105家），2024年4月达493家 [6] - 2022-2024年新开门店分别为47家、89家、120家，关闭门店7家、5家、15家 [7] - 2024年华东收入11.08亿元（同比+13.36%），其他地区11.68亿元（同比+23.48%），广东收入7.63亿元（同比-6.38%），华北收入6.27亿元（同比-11.44%） [8][9] 历史背景与行业对比 - 公司起源于2008年杭州绿茶餐厅，以高性价比融合菜著称，2014年翻台率曾达6-8次/天 [4] - 小菜园上市首日股价上涨14.12%，市值114亿港元，公司首日表现逊色且市值不足其一半 [1][6]

此次IPO项目全球发行约1.7亿股，招股价为每股7.19港元，预计净集资额最高约12.1亿港元。据百惠金控了 解，绿茶集团预计会在2025年5月16日挂牌上市。 绿茶集团有限公司（下称"绿茶集团"），股票代码6831.HK，于2025年5月8日至5月13日期间招股，百惠金控团 队担任联席账簿管理人及联席牵头经办人。 根据招股书披露，主研融合菜的绿茶集团成位于2008年，由一家西子湖畔的餐厅，经历大幅增长，扩展成现今 的极具规模的全国餐厅网络。按餐厅数量计，绿茶集团2024年在中国休闲中式餐厅品牌中排名第三。餐厅总数 由截至2021年的236家增至截至2023年的360家，复合年增长率为23.5%。目前已复盖中国21个省份、四个直辖 市及两个自治区，包括在香港的两家绿茶餐厅。 重要声明：以上内容由百惠金控提供，仅作参考，并不能完全代替投资者的判断和决策。投资者需要根据自身 风险承受能力情况和需求，建议进行分析和评估，以制定最合适的投资策略。 百惠金控，旗下的百惠证券(中央编号: BPQ161)获香港证监会发牌进行第一类及第四类受规管的持牌活动。同 时，旗下的百惠资本(中央编号: BSM550)持有第一类及第六类 ...

大批餐饮店仍在加速"逃离"商场。 "投资近300万，撑了一年半还是要关店了。"在成都大魔方开火锅店的小昭（化名）感到商场的生意越来越难做了。他2023年入驻大魔方，开业到现在人 气一直不高，长期处于亏损状态，准备下个月关店了。 在黑龙江凯德广场开儿童餐厅的裴丽（化名），上个月主动搬出了商场，在附近的商业街重新开业了。原因是商场希望她在另一家凯德广场开2店，"开了 等于白扔钱，这边商场的人气也大不如前，谈了几次没成功，就撤店了。" 除此之外，像北京的东南亚大排档"奈斯椰"已宣布不再与五棵松万达广场续约，并于2月15日撤离商场；青岛创意融合菜品牌银棠·新中餐也关闭了青岛崂 山金狮广场店、金鼎利群店等3家门店；西安的韩式烤肉品牌"宽炉烤肉"已先后撤出大悦城、万象天地、合生汇、大都荟等商场…… 去年10月，红餐网曾报道过，在商场客流量下降、租金高企不下、各种隐形要求不断增加的多种因素下，一批餐饮人选择离开商场。 如今再来看，这种势头可谓有增无减，不少资深餐饮人更是直言，至少还要2年，这股撤离潮才能看到拐点，而这背后，商场和餐饮店，可能要共同经历 残酷的洗牌和价值体系重构！ 人流下降、租金不减，商场开店越来越不划算了 ...