夏天来上一碗热气腾腾的饺子，开胃又解馋。另外，也有一种说法提到，饺子外形很像元 宝，"伏"与"福"谐音，因此，头伏吃饺子寓意"元宝藏福"，福气多多。 在三伏天的美食图谱里，"面条"亦有一席之地，比如炸酱面。煮好一锅筋道的面条，炸酱可以依据 个人口味来制作，用豆瓣酱、甜面酱等进行各种比例搭配。 中新网北京7月20日电(记者 上官云)每逢"三伏天"，酷热难耐的天气总是会令人感觉精神倦怠。从 古至今，人们想了许多办法来排解暑热带来的烦闷和不适。 具体到饮食风俗上，"头伏饺子二伏面"等说法流传已久。那么，头伏为什么吃饺子？除了饺子、面 条，三伏天里还有哪些好吃的？ 炸酱面菜码的原则是"顺四时"，以时令蔬菜为主，可以焯一些芹菜、豆芽，也可以煮一点泡发的黄 豆、青豆。吃的时候，也可以配一点米醋、大蒜。 至于"三伏烙饼摊鸡蛋"，郑艳从《京都风俗志》中发现了以下记载："伏日，人家有食盛馔异于平 日者，谓之贴伏膘。"《北京市志稿·礼俗志》亦提到，入伏有饮食期，"初伏水饺，二伏面条，至三伏 则为饼，而佐以鸡蛋，谓之贴伏膘。" 从上述记载可以判断，人们希望在"苦夏"中能够保持身体健康，因而用较之日常饮食更有营养的食 品来"贴伏膘" ...