政策实施 - 东城区市场监管局自11月1日起依托北京市食品安全全链条数字化平台在食品流通领域全面实现猪肉"来源可追、群众可查、安全可控" [1] - 采用"先行试点、逐步推广"策略分批次推进平台使用并同步组织操作培训与政策宣贯 [1] - 11月1日起东城区所有超市、食杂店、社区菜店等猪肉销售商户将全部纳入平台管理实现追溯范围"无死角"覆盖 [1] 技术操作 - 商户采购猪肉时通过追溯平台手动或扫码录入采购信息与相关资质平台自动生成专属追溯码需在经营场所显眼位置公示 [1] - 消费者购买时扫码即可实时查询商户主体资质、猪肉进货来源、检验检疫证明三大关键信息 [1] 监管体系 - 监管层面已将公示追溯码、使用平台追溯纳入日常监督检查重点让商户主体责任落实"看得见、可监督" [1] - 借助消费者扫码查询的社会监督力量构建"政府监管+公众监督"的双重保障体系形成监管合力 [1] 未来发展 - 将持续拓展平台覆盖范围逐步将牛羊肉等畜禽肉类纳入追溯管理进一步织密食品安全监管网络 [2]