为构建"从田地到校园餐桌"的全链条监管模式，辽宁压实各方责任，明确教育、市场监管、农业农 村等部门分工，指导学校食堂、供餐单位及供应商完善食品安全责任人电子档案，确保责任到人。同 时，将食用农产品生产者、收购者，食材供应商，食用农产品销售者，全省各学校食堂、校外供餐单位 作为追溯管理主体；食用农产品、预包装食品作为追溯管理重点品种，运用"食安辽宁码"贯穿进货查验 全程。推动种植养殖主体、农批市场、供应商及校园食堂接入"食安辽宁"追溯系统，实现食材全场景追 踪。利用食材"电子足迹"逆向精准定位问题源头，及时拦截同批次产品，避免不合格食品流入校园食 堂。 人民网沈阳7月4日电 （记者孝媛）记者从辽宁省市场监督管理局了解到，为逐步实现各学校食堂 和校外供餐单位大宗食材"来源可溯、去向可追、质量可控"，辽宁率先在全国学校领域建成并全面推行 大宗食材电子化追溯管理体系。截至目前，2.1万家相关单位应用"食安辽宁码"，产生溯源信息302.3万 余条，学校食堂系统使用率达69.29%，应用率51.88%。其中，中小学食堂系统使用率达90.43%，应用 率82.95%。 此外，辽宁指导各学校食堂、校外供餐单位将应用"食安辽宁 ...