在管控农批市场源头方面，优化实施全省食用农产品批发市场食品安全管理规范提升行动，全省48 家农批市场全部应用"食安辽宁-食用农产品质量安全追溯系统"，实现入场销售者电子档案率、食用农 产品质量安全协议签订率、食品安全公开承诺率"三个百分百"，实行追溯系统应用情况每月调度、实地 走访、问题通报等机制。 同时，通过"合格证+追溯"机制落实落细全链条监管。全面推动各环节溯源主体建立合格证电子化 信息，通过"产地建码、进货扫码、一码通行"的方式，实现食材随附检验报告、畜禽肉检验检疫证明、 入境货物检验检疫证明、承诺达标合格证等合格证明文件电子化流转，为实施校园食材全链条监管提供 有效支撑。 我省校园大宗食材全过程追溯管理制度重点明晰。将食用农产品生产者、收购者，食材供应商，食 用农产品销售者，全省各学校食堂、校外供餐单位等四大类主体纳入追溯管理主体；蔬菜、畜禽产品、 水产品等食用农产品，米、面、油、奶等预包装食品纳入追溯管理重点品种，开展全链条溯源管理，规 范学校食堂及校园供餐单位采购管理，将"食安辽宁码"贯穿学校食堂进货查验全过程。通过食材"电子 足迹"逆向定位问题食品源头，及时发现同批次产品销售流向并采取处置措施 ...

为构建"从田地到校园餐桌"的全链条监管模式，辽宁压实各方责任，明确教育、市场监管、农业农 村等部门分工，指导学校食堂、供餐单位及供应商完善食品安全责任人电子档案，确保责任到人。同 时，将食用农产品生产者、收购者，食材供应商，食用农产品销售者，全省各学校食堂、校外供餐单位 作为追溯管理主体；食用农产品、预包装食品作为追溯管理重点品种，运用"食安辽宁码"贯穿进货查验 全程。推动种植养殖主体、农批市场、供应商及校园食堂接入"食安辽宁"追溯系统，实现食材全场景追 踪。利用食材"电子足迹"逆向精准定位问题源头，及时拦截同批次产品，避免不合格食品流入校园食 堂。 人民网沈阳7月4日电 （记者孝媛）记者从辽宁省市场监督管理局了解到，为逐步实现各学校食堂 和校外供餐单位大宗食材"来源可溯、去向可追、质量可控"，辽宁率先在全国学校领域建成并全面推行 大宗食材电子化追溯管理体系。截至目前，2.1万家相关单位应用"食安辽宁码"，产生溯源信息302.3万 余条，学校食堂系统使用率达69.29%，应用率51.88%。其中，中小学食堂系统使用率达90.43%，应用 率82.95%。 此外，辽宁指导各学校食堂、校外供餐单位将应用"食安辽宁 ...