陆林森 袁枚在《随园食单》中说："为鸭粥者，入以荤腥；为八宝粥者，入以果品，俱失粥之正味。"加了这么 多好吃的东西，白米粥反倒"味不正"了。看来，袁老先生和我是有同感的。不过，药食同源，红枣、山 药、莲子、枸杞、山楂、桂圆、薏仁、芡实、百合，既是食物，又可作为药物。日前，我去拜访知名中 医师史坚鸣，向他讨教药食同治问题，他教了我一招：糯米、山药、莲子加清水，一起熬煮成粥。这种 以白米为主熬煮的养生粥，我称之为"三白粥"，山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳，莲子养心安神、 益肾涩精、补脾止泻，糯米补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗、补血养颜，"三白"熬煮，相得益彰。 今年入冬以后，我如法炮制，山药、莲子、糯米加水，大火烧沸后，转文火慢慢熬煮。出锅后的"三白 粥"，色如白玉，我盛了一小碗，不加糖，也不加盐，原汁原味，喝一口，清淡、清香，如同白米粥一 样。 网购了一袋糯米，洁白如玉，看得我满心欢喜，抓一大把，慢慢熬煮成粥，有一股淡淡的清香味，在这 隆冬时节，趁热喝了一碗，心里暖乎乎的。心想，这白米粥，用的是清水和白米，竟让人感到如此温 暖，难怪有人说，清晨起来，喝一碗慢熬的热粥，既暖了胃，又安了心。这话，算是将喝白米粥的体 ...