股权变动 - 香港公司Tasting (HK) Holdings Limited接手塔斯汀全部股权 原股东集体退出[1] - 原股东持股比例分别为福建兆乘塔83 12589 魏友纯5 77359 福州高新区聚堡塔5 62929 福建齐凌塔4 4715 YAHUIHU1 0000[2] - YAHUIHU在6月7日成为股东 6月5日公司增加注册资本1 17亿至1 18亿 增幅达11323[3] 上市筹备 - 股权变动和增资被视为筹备上市信号 公司曾计划5年内上市[3] - 公司回应股权变更称"系正常工商变更 旨在支持长期战略发展" 未直接回应上市猜测[3] 公司发展历程 - 创始人魏友纯曾为华莱士加盟商 2011-2013年开设7间华莱士 经营模式受华莱士影响[3] - 2018年研发"现烤手擀堡胚" 定位"中式汉堡"形成差异化[3] - 借助疫情期间低价房租快速扩张 踩中加盟餐饮浪潮和性价比趋势[3] 门店扩张数据 - 2022-2024年开店数分别为2315 3769 2338家 截至6月11日今年新开828家[3] - 当前在29省310城拥有9600家在营门店 接近万店规模[3][7] 经营模式与问题 - 主要盈利来源为加盟费和营业额抽成 2022年利润2亿[7] - 加盟商区域保护距离从1 5公里缩至100米 闭店率从2 5%升至5 8%[7] - 存在食品安全问题 如生鸡肉 冷冻肉解冻不足 篡改有效期等[7] 行业竞争 - 肯德基推出类似"中式汉堡"产品"藤椒风味鸡排饼汉堡" 价格更低廉[8] - 蜜雪冰城二级市场表现激励同类企业 但塔斯汀供应链成本较高(单汉堡成本3-5元 vs 同行2元)[7] 市场观点 - 消费股表现较好 公司或试图抓住窗口期 但估值关键在成长性而非门店数量[12]

以下文章来源于投中网 ，作者鲁智高 投中网 . 投中网是领先的创新经济信息服务平台，拥有立体化传播矩阵，为创新经济人群提供深入、独到的智识 和洞见，在私募股权投资行业和创新商业领域拥有权威影响力。官网：www.chinaventure.com.cn 本文转载自投中网 值班编辑 | 宝珠 视觉 | 顾芗 五次冲击IPO后，绿茶餐厅终于圆了上市梦。 5月16日，这家杭州的"初代网红餐厅"成功登陆港交所， 发售价为每股7.19港元，但开盘后跌破发行 价，截至今日收盘，绿茶集团股价报收6.29港元每股，下跌12.52%。 此次招股，无锡紫鲜、安吉两山、Action Chain、正大食品、华置贸易、无锡合翔、无锡绿联和无锡琴 雨等8家基石投资者共拿出约8733万美元。其中，Action Chain为银泰集团创始人沈国军旗下的商业投资 公司。 随着绿茶餐厅敲响上市的钟声，港股在近期又收获了一家餐饮IPO。 夫妻创业，杭州诞生一家网红餐厅 在为来自五湖四海的旅客提供服务的过程中，他们提供的融合菜因价格亲民和口感出众而广受欢迎，甚 至有不少游客慕名前来吃饭。最终，王勤松与妻子路长梅决定将旅行社转型成餐厅，并于2008年在杭州 ...

公司上市与市值表现 - 绿茶餐厅成功登陆港交所，市值超过46亿港元 [3] - 8家基石投资者共投资约8733万美元，其中包括银泰集团旗下Action Chain [3] - 创始人王勤松与路长梅夫妇上市前持股65.8%，身价超过30亿港元 [3][7] 公司发展历程 - 2004年在杭州西湖龙井茶园附近开设绿茶国际青年旅社，后转型为餐厅 [5] - 2008年开出第一家绿茶餐厅，首家门店曾创下单日14次翻台纪录 [5] - 2017年获瑞士合众集团投资7000万美元，估值达2.33亿美元 [7] - 2024年门店数量增至489家，收入达38.38亿元 [9][10] 商业模式与运营 - 提供50-80种中式融合菜品，人均消费50-70元 [9] - 每年进行四轮菜单设计，2024年推出203个新菜品 [9] - 采用标准化运营模式，通过第三方食材加工提高效率 [9] - 2024年外卖业务收入达7.23亿元，同比增长39.8% [10] 行业趋势与竞争格局 - 2024年绿茶餐厅在中国休闲中式餐厅品牌中按门店数排第三，收入排第四 [10] - 计划2025-2027年分别新开150家、200家、213家门店 [11] - 近期港股迎来餐饮IPO潮，包括小菜园、沪上阿姨、古茗等 [13] - 小菜园2024年收入52.1亿元，净利润5.81亿元，门店667家 [13] - 老乡鸡门店超1400家，估值约180亿元 [13] - 遇见小面2024年底拥有360家餐厅，累计融资8轮 [14]