餐饮内容场景化

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小红书餐饮行业多元趋势新分享
搜狐财经· 2025-05-17 07:40
一、消费需求:实用价值为基,情绪与体验价值并重 小红书平台上,美食需求呈现多元化特点,实用价值是基础,而情绪价值和体验价值愈发受到重视。 情绪与体验价值:消费者对餐饮的需求已超越简单的饱腹,更追求感官享受、尝鲜体验和社交打卡价值。例如,"漂亮饭"阅读量达12.3亿,同比增速 4691%;"氛围感餐厅"阅读量28亿,同比增速212%,搜索量520万,凸显消费者对视觉美感和用餐氛围的重视。 健康与性价比诉求:健康饮食趋势显著,低卡、无糖、健身减脂相关内容热度攀升,如"低卡"同比增速+61%,"健身减脂"同比增速+59%。同时,价格敏感 型消费群体庞大,"平价""便宜""折扣"等关键词搜索量高,线上囤货(如双十一、618电商购物节)成为重要消费场景。 二、产品创新:食材、品类融合与健康化成主流 新奇食材涌现:格莱斯、干巴菌、白玉蟹等小众食材搜索指数激增,如神湾菠萝搜索指数+7,040%,体现消费者对独特口味和新鲜体验的追求。 茶咖品类融合与健康化:茶饮与咖啡边界逐渐模糊,茶咖双向融合趋势明显。同时,健康化成为核心方向,如霸王茶姬发布健康茶饮标准,喜茶推出不加糖 鲜果茶系列,植物基底乳、低GI糖等健康原料应用广泛。站 ...