2024-2026年美国牛排及休闲餐饮连锁行业格局与动态 - 2024年 Texas Roadhouse以近55亿美元销售额 超越Olive Garden 成为美国休闲餐饮连锁榜首 同时也是牛排连锁榜首 [1] - 2024年 LongHorn Steakhouse以30亿美元销售额 位列牛排连锁第二 休闲餐饮连锁第六 [2] - 2024年 Outback Steakhouse以27亿美元销售额 位列牛排连锁第三 休闲餐饮连锁第七 [2] Bloomin' Brands旗下品牌运营与战略调整 - 2025年底 Bloomin' Brands为应对经济压力 针对旗下Outback Steakhouse启动战略转型计划 预计关闭43家门店 [3] - Outback Steakhouse转型策略包括 在2025年10月已关闭21家表现不佳门店的基础上 到2029年不再续签22家餐厅租约 [8] - 2025年初 Bloomin' Brands裁减了100名公司员工 [9] - 公司旗下品牌包括Outback Steakhouse, Carrabba's Italian Grill, Bonefish Grill及Fleming's 在46个州 关岛及12个国家运营超过1450家餐厅 [9] - Fleming's品牌在24个州运营60家门店 [9] Fleming's Prime Steakhouse具体关店情况 - Bloomin' Brands决定不再续签Fleming's位于休斯顿West Alabama Street的门店租约 该店在运营25年后于2026年4月18日关闭 [4][5][6] - 关店后 该店员工有机会转至其他餐厅工作 Fleming's在休斯顿地区另有两家门店继续运营 [6][7] - 截至2026年3月 公司未表明是否会让其他Fleming's, Carrabba's或Bonefish Grill门店的租约到期 [10] 行业面临的普遍挑战 - 休闲餐饮连锁面临劳动力与原材料成本上升以及客流量下降的压力 [8]