公司数字化转型策略 - 公司于今年4月加大在抖音生活服务平台的运营力度，首月即获得超过2000万的曝光量 [1][8] - 公司采用自有员工直播矩阵、达人直播、明星直播及短视频宣传相结合的方式，全面触达用户 [6][8] - 数字化转型带来业绩跨越式增长，抖音平台的营业额显著提升，25-40岁人群成为主力消费群体，占比达60% [8] 直播业务运营模式 - 公司通过内部选拔和培训，将门店服务员等员工培养为全职主播，形成独特的“职人”直播模式 [2][6][11] - 直播业务推行明确的提成激励机制，顾客通过抖音核销消费后，从主播到前厅经理、厨师长、店长均可获得提成 [6] - 主播风格强调真诚互动与个人真实体验的分享，旨在建立与顾客的朋友式连接，而非机械复述产品信息 [2][4][5] 供应链与品质管理 - 公司高度重视食材品质，采购团队每年沿中国海岸线进行两次深度考察，分别在9-10月开海期和春节后的2-3月，以筛选各产区最佳时节的食材 [9] - 店内明确规定海鲜缸中养死的食材必须立刻挑拣出去，以确保提供给顾客的食材鲜活，经得起检验 [9] - 公司认为线下体验是根基，高品质的食材是长期留住客人的核心，线上曝光则作为吸引客流的引擎 [9][11] 品牌营销与用户增长 - 公司积极参与平台活动，如“Let's北京·逛吃季”的子活动“美食消费季”，借助平台与商家合力促进消费 [1] - 抖音运营显著提升了品牌知名度和美誉度，并直接带动门店客流的明显提升 [1][8] - 基于出色的服务和菜品，公司店铺于今年4月成为“抖音心动榜餐厅” [8]