肯德基最新价格调整 - 自2025年1月26日起，肯德基对外送产品价格做出小幅调整，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变 [1][4] - 公司表示此次调价是为了更好地应对运营成本的变化，保持稳定健康的经营，并强调将持续优化成本结构 [1][4] - 深受消费者喜爱的“疯狂星期四”、“周末疯狂拼”、“OK餐三件套”等优惠套餐价格在此次调整中保持不变 [1][4] 肯德基历史价格与费用调整 - 上一轮产品价格调整在2024年12月24日，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等，但优惠套餐维持原价 [2][5] - 再上一次价格调整在2022年12月，对多款早餐套餐、薯条、汉堡等进行提价，幅度在0.5元至2元 [2][5] - 2024年年初，肯德基将宅急送外送费官方定价从9元下调为6元，并称将酌情收取打包服务费，以提升外送服务体验 [2][5] 肯德基中国业务规模 - 肯德基自1987年进入中国，截至2025年9月底，在中国的门店总数已超过12600家 [1][5] - 旗下“肯悦咖啡”增长迅速，目前门店已突破1800家 [1][5] 麦当劳近期价格与费用调整 - 2025年12月15日起，麦当劳宣布部分餐品价格增加0.5到1元，但“1+1随心配”仍维持13.9元起的定价 [3][6] - 2025年2月，麦当劳调整了早餐部分产品及开心乐园餐的价格，涉及猪柳蛋麦满分套餐等，涨幅为0.5元 [3][6] - 2023年12月27日，麦当劳调整了部分产品价格，平均涨幅约3%，但当时也未上调“1+1随心配套餐”的价格 [3][6] - 2024年底，麦当劳宣布麦乐送于2024年12月9日启用新收费模式，外送费定价由9元调整为6元，并根据餐品数量收取打包服务费 [3][6] 行业定价策略观察 - 调价被描述为正常的市场规律，是行业保持良性运转的必要举措 [1][4] - 两大连锁快餐品牌在调整核心产品价格时，均选择保持其标志性优惠套餐（如肯德基的“疯狂星期四”、麦当劳的“1+1随心配”）的价格不变，以维持对价格敏感客群的吸引力 [1][2][3][4][5][6] - 两家公司近期均将外送费从9元下调至6元，并引入了基于餐品数量的打包服务费新模式，显示行业在优化外送服务与成本结构方面有相似举措 [2][3][5][6]

事件概述 - 连锁餐饮品牌和府捞面被消费者曝光其汤底和浇头均为袋装预制产品，仅面条为现煮，相关话题登上微博热搜引发市场讨论 [1] - 消费者在社交平台反映并拍摄视频显示，门店后厨堆放大量预制食材包装袋，与店内“慢熬汤底”、“书房养生”的宣传形成反差 [1] - 媒体走访济南等多地门店证实了上述情况，公司单碗面售价在25至50元人民币区间，定位中高端，消费者质疑“高价吃预制面”性价比不符预期 [1] 公司回应与立场 - 和府捞面官方客服回应称，门店餐品由中央厨房当天制作后配送到店，并引用2024年3月市场监管总局等六部门通知，认为连锁餐饮企业中央厨房向自有门店配送的成品菜肴不纳入预制菜范畴 [3] - 公司此前已在官方公众号发布“和府捞面，不属于预制菜”一文回应质疑，创始人李学林表示其餐品由中央厨房统一制作配送，不属于预制菜，而市场上大部分品牌多为第三方预制供给 [4] - 公司从2012年开始建设中央厨房，首期投入合计5000万余元人民币，其自有中央厨房规模位居全国前列 [4] 行业争议与认知差异 - 类似争议在西贝预制菜风波中也曾出现，企业方认为预制菜指经工业化预加工制成的预包装菜肴，而中央厨房配送的门店自用菜肴不在此列 [6] - 在消费者认知中，“带包装、经预加工、仅需复热”的食品即属于预制菜，这种认知差异使得品牌回应难以平息质疑 [6] - 此次风波将餐饮行业标准化扩张与消费体验平衡问题推向公众视野，中央厨房模式能保障品质稳定、提升出餐效率，但如何与品牌宣传保持一致、保障消费者知情权成为行业共同课题 [6] 公司经营与战略 - 和府捞面已覆盖全国80余座城市，拥有600余家门店及超过4000万会员 [6] - 品牌以“长寿乡的好食材”为主线，打造“草本汤、荞麦面、黑塌菜”三大品类，致力于提升中式快餐格调与体验 [6] - 公司所属江苏和府餐饮管理有限公司已完成E轮融资，企业估值为70亿元人民币，投资方包括绝味食品、龙湖集团、腾讯、CMC资本 [6] - 2023年初，公司曾发布三年战略规划，目标在2025年实现80亿元人民币总收入，目前尚无公开信息显示该目标已达成 [6] - 公司还推出了“和府到家”品牌，主打5分钟复刻门店口味 [4]