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理发店这个生意感觉比饭店还惨
虎嗅APP· 2026-11-03 08:12
文章核心观点 - 理发行业因缺乏规模效应和品牌价值,商业模式先天受限,快剪连锁难以留存优秀理发师,利润空间远不如洗染烫业务 [11][26][27] - 理发店竞争本质是对社区有限客源的锁定争夺,先发者通过充值卡制造沉没成本排挤后来者,后来者只能选择跑路,导致理发店频繁换老板成为常态 [28][29][31] 理发行业的规模效应缺失 - 理发是1V1服务模式,一个理发师同一时间只能服务一个客户,完全没有任何规模效应 [11][13] - 对比餐饮行业,连锁快餐厅的餐食由中央厨房同一批工人制作后供到全国连锁餐厅,实现高效的1V多 [11] - 即便是去掉洗头流程的快剪店,其供应端能力甚至还不如几百年前的饭馆 [12] - 出租承运尚可有拼车模式,快递外卖尚有驿站快递柜,而理发无法实现类似的效率聚合 [13] - 没有规模效应,大规模复制的难度要难很多 [14] 理发行业的品牌价值分析 - 有品牌价值的品牌需达到两个目标:一是让消费者愿意为同样的产品/服务多付10%甚至100%的溢价,二是拥有大批高忠诚度用户使品牌方以极少营销费用获得大量复购 [16] - 理发用户分为两类:一类视快剪如吃快餐甚至预制菜,需求仅为剪短和不唠嗑,理发等同于电商平台白牌产品,与指甲刀晾衣架无异,选择标准只有离家近 [17][18][19][20] - 另一类用户认为理发值得投入更多精力和金钱,一旦遇到懂自己头型的人便只选择此人成为专属tony,tony走了客户也跟着走,认人不认店 [21][22] - 这部分用户认可的品牌是理发师个人IP而非理发店连锁品牌,消费者只忠诚于某位tony老师,并不会忠于某家理发店门店 [24][25] - 快剪连锁中技能练出来的理发师都会选择加入小型高端理发店或自己开店承接客户,优秀理发师的出逃是快剪连锁的必然结局,导致快剪连锁几乎留不下来好的理发师 [25][26] - 最终使只需要剪短的客群进一步认为理发就只是白牌服务不需要品牌 [26] 理发店的盈利模式与竞争格局 - 快剪的利润先天不如洗染烫,真的只是赚个加工费 [27] - 部分理发店主要盈利模式是骗客户搞头皮护理等项目或骗办卡,拿着会员费去放贷去搞房地产 [27] - 以理发频率之低,一个大型社区可以养活几十家餐厅,但不一定能养活两家理发店 [28] - 有先发优势的理发店为排挤竞争对手,竭尽所能把社区里为数不多的居民都锁定办卡 [28] - 能卷出来的王者都是获得当地社区居民信任的老店,居民持续办卡后即使新入局者不推销办卡、流程简便也不会被吸引,因为已有沉没成本被充值卡锁定 [29][30] - 后来者没啥机会只能比谁跑得快,导致理发店一年换4次老板加优惠办卡,如同四季更迭春夏秋冬 [6][7][8][31]
理发店这个生意感觉比饭店还惨
虎嗅APP· 2026-11-02 19:02
文章核心观点 - 理发行业因缺乏规模效应和品牌价值,商业模式先天受限,快剪连锁难以留存优秀理发师,利润空间有限 [11][15][26] - 理发行业消费者分为两类:一类视理发为白牌服务只求剪短,另一类认人不认店只忠诚于特定理发师个人IP [17][19][24] - 社区理发店竞争激烈,先发者通过办卡锁定居民形成沉没成本,后来者难以突围只能频繁更换老板 [28][29][31] 行业供给端特征 - 理发属于非标服务,难度高于餐饮,因为餐饮有中央厨房实现1V多高效供应,而理发始终是1V1模式非常重 [10][11] - 即便是快剪店,其供应端能力甚至不如几百年前的饭馆,一个理发师同一时间只能服务一个客户,完全没有规模效应 [12][13] - 出租行业尚可拼车、快递外卖尚有驿站快递柜,理发行业不存在类似的效率提升手段,大规模复制难度很高 [13][14] 行业品牌价值分析 - 真正的品牌价值需满足两个条件:让消费者自愿支付10%甚至100%的溢价,以及拥有高忠诚度用户使营销费用极低即可获得复购 [16] - 快剪连锁几乎不具备品牌价值,消费者选择快剪店的唯一标准可能只是距离近 [19][20] - 部分消费者认可理发有品牌价值,但其认可的品牌是理发师个人IP而非理发店连锁品牌,消费者只忠诚于某位tony老师 [24][25] - 优秀理发师技能提升后必然选择加入小型高端理发店或自行开店承接客户,快剪连锁几乎留不住好理发师,形成恶性循环 [25][26] 行业盈利模式与竞争格局 - 快剪利润先天不如洗染烫,仅赚取加工费,有职业道德的经营者只能增加烫头、美容业态来提升盈利 [26][27] - 部分理发店主要盈利模式是诱导客户办卡,甚至将会员费用于放贷或房地产投资 [27] - 理发频率低,一个大型社区可养活几十家餐厅却不一定能养活两家理发店 [28] - 有先发优势的理发店竭尽所能让社区居民办卡锁定,居民产生沉没成本后新入局者即便不推销办卡、流程简便也无法吸引其转移 [29][30] - 后来者缺乏机会只能比谁跑得快,导致社区理发店频繁更换老板,出现一年内第4次换老板并优惠办卡的现象 [6][7][31]