文章核心观点 Beyond Oil公司宣布医学教授Ilan Ron发表医学意见，指出该公司产品有潜力降低油炸食品消费者和食品服务工作者患胃肠道癌症的风险，建议在高风险场所推广使用该技术并制定公共卫生政策限制未过滤再加热油的使用 [1][5] 公司相关 公司概况 - Beyond Oil是一家食品科技公司，致力于降低油炸食品健康风险、提高可持续性和降低成本，其专利技术获FDA和加拿大卫生部监管许可，能显著减少煎炸油中的有害化合物 [1][7] - 公司产品可解决食品行业反复使用煎炸油的问题，降低与再利用油相关的健康风险，同时带来改善食品质量、节省运营成本和减少环境影响等额外好处 [7] 产品实验结果 - 经认证实验室的一系列对照实验，使用Beyond Oil产品处理22天和51天反复煎炸的菜籽油样本，结果显示游离脂肪酸水平低、致癌物显著减少、使用22 - 51天后油的质量接近新鲜油、氧化和聚合指标保持稳定 [4][6] 公司表态 - 公司CEO兼联合创始人Jonathan Or表示很高兴获得Ilan Ron教授的认可和全面医学意见，强调公司致力于降低健康危害、改善全球食品安全 [5] 教授相关 教授背景 - Ilan Ron教授是特拉维夫医学中心和医学院临床肿瘤学与放射治疗学临床教授，在世界领先科学期刊发表100多篇癌症相关科学文章，是临床肿瘤学和放射治疗学委员会认证专家 [8] 教授观点 - 教授在医学意见中指出反复使用高温煎炸油会对消费者和厨房工人造成健康风险，形成的有害化学副产品有诱变和致癌潜力，尤其与多种癌症发病率增加有关 [2] - 教授特别提及油炸过程中丙烯酰胺的健康风险和影响，认为有科学依据对降低煎炸油中有害化合物水平的方法进行深入评估 [3][4] - 教授认为Beyond Oil产品具有科学和实践有效性，有很高潜力降低消费者和厨房工作人员接触致癌物的风险，建议在高风险场所将该技术作为预防措施，并推动公共卫生政策限制未过滤再加热油的使用 [5]

文章核心观点 公司拟更改名称并扩展投资政策，以反映战略重点的转变，新名称“Digital Asset Technologies Inc.”更契合其对新兴数字和区块链技术的关注，投资方向将增加区块链及相关技术领域 [1][2][4] 分组1：拟议名称变更 - 公司拟将名称从“Eat & Beyond Global Holdings Inc.”改为“Digital Asset Technologies Inc.”，以体现对新兴数字和区块链技术的关注 [2] - 公司在加拿大证券交易所的交易代码预计将变更为“DATT”，后续新闻稿将提供名称变更的更多细节 [3] - 新名称符合公司更新的投资政策和长期战略，公司虽会继续支持食品科技和可持续发展领域的传统投资，但将更注重区块链基础设施、资产代币化和道德人工智能应用等机会 [4] 分组2：投资政策更新 - 公司历史上专注于食品技术和可持续发展领域的投资，未来将继续保留这些投资 [5] - 公司更新投资政策，增加对区块链及相关技术的关注，包括支持人工智能、区块链、Web3、金融科技和信息通信技术等领域创新的企业 [5] - 公司致力于识别兼具技术进步和实际影响的企业，目标是进行早期和成长阶段投资，并为这些公司提供资本和战略支持 [6] - 公司投资领域包括使用区块链对实物或传统资产进行数字化表示的项目、支持开放分布式系统的技术、支持金融市场数据分析和决策的工具和平台 [9] 分组3：公司简介 - 公司是一家公开交易的投资发行商，由行业专家团队领导，通过全资子公司Liquidlink AI Corp.进入区块链技术领域 [10]