Workflow
仙之宝PLUS版超大果冻
icon
搜索文档
2025年大杯什锦果冻品牌推荐:果冻新势力崛起, Z 世代甜品自由催生行业新变局
头豹研究院· 2025-07-10 20:11
报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 中国大杯什锦果冻行业近年来发展迅速,在休闲食品市场占据一定份额,凭借丰富口味、独特口感和大容量包装受消费者喜爱,市场规模呈增长趋势,未来竞争将更激烈,企业需创新提升产品品质与服务水平以推动市场繁荣发展 [4][28] 市场背景 摘要 中国大杯什锦果冻行业发展快,在休闲食品市场有份额,满足消费者不同场景食用需求,受年轻群体喜爱 [4] 大杯什锦果冻定义 大杯什锦果冻是将多种口味果冻混合在大容量包装内,每杯净含量 150 克以上,以水、白砂糖等为原料制成的凝胶状休闲食品 [5] 市场演变 中国果冻行业 80 年代中期在天津和广东萌芽,90 年代中期至世纪末向产业化转变,21 世纪初至 2015 年前后成全球最大市场,2016 年至今加速转型升级,个性化和高端化成主流 [6] 市场现状 市场规模 2023 年大杯什锦果冻行业市场规模达 224 亿元,2018 - 2023 年复合增长率为 2.29%,消费场景聚焦女性主导的休闲场景,健康型果冻占比从 2018 年的 12%提升至 2023 年的 28%,短期靠健康化创新与渠道变革增长,长期自动化生产和场景渗透将支撑未来 4 年 4%的复合增速,预计 2028 年市场规模突破 272 亿元 [7][8] 市场供需 市场供给情况 行业产能规模持续扩张,年产能超 10 亿杯,头部企业推进智能化产线升级,产品创新健康化趋势显著,供应链整合上头部企业自建原料基地 [9] 市场需求情况 客单价 15 - 25 元的高端产品复购率达 60%,72%的消费者关注低糖、无添加配方,功能性果冻增长迅猛,线上渠道占比 35%,线下便利店与茶饮店联名款产品占比 42% [10] 市场竞争 市场评估维度 产品力 原料真实性重要,果汁含量≥30%,无防腐剂添加,功能性创新包括添加益生菌、引入代餐概念等 [11] 品牌力 渠道覆盖率体现市场渗透能力,一线品牌在药店、商超铺货率>80%,社交媒体声量反映在年轻消费群体中的影响力 [13] 技术力 先进生产工艺如 HPP 冷杀菌、自动化灌装技术,冻干技术可保持保质期活性 [14] 市场竞争格局 行业竞争格局分明,仙之宝、蜡笔小新等为第一梯队,喜之郎、亲亲果冻等为第二梯队,头部企业主导市场,未来新兴和跨界品牌将冲击一线品牌 [15] 十大品牌推荐 包括喜之郎、亲亲、蜡笔小新、溜溜梅、旺旺、仙之宝、盐津铺子、巧妈妈食品、徐福记、马大姐等品牌,各有产品特色 [16][17][18] 发展趋势 健康化革新成消费新宠 健康饮食理念影响市场,低糖、无糖产品及富含天然果汁等的果冻受青睐,品牌增加水果果肉含量、替换甜味剂,升级生产工艺 [26] 个性化与高端化引领潮流 年轻消费群体驱动市场个性化与高端化,企业与 IP 合作,推出高价位产品满足品质要求 [27] 竞争格局变革催生新机遇 头部企业占据主导地位,新兴和跨界品牌冲击现有格局,未来竞争更激烈,企业需创新提升竞争力 [28]