技术突破 - 中国科学院天津工业生物技术研究所首次通过构建体外生物转化系统实现甲醇合成蔗糖，突破依赖自然种植获取蔗糖的局限 [1] - 科研人员设计构建非天然蔗糖合成途径，反应步骤和能量消耗显著优于天然合成途径 [1] - 突破关键酶限速瓶颈，实现甲醇等非粮低碳分子合成蔗糖，产物浓度达到14g/L [1] 技术应用 - 体外生物转化平台可合成低分子量淀粉、纤维寡糖等功能糖产品，得率高，可广泛应用于食品和饲料领域 [2] - 体外生物合成系统可与电催化或热催化还原二氧化碳过程耦合，实现从二氧化碳从头开始转化合成蔗糖 [2] - 未来计划引入不同酶催化剂合成自然界中含量稀少但功效独特的糖分子 [2] 技术背景 - 中国科学院大连化学物理研究所此前已通过化学手段成功将二氧化碳固定并合成甲醇，该工艺被誉为"液态阳光"制造工艺 [1] - 该研究以二氧化碳为核心原料，实现其人工转化为食品和化学品 [2]