活动概览 - 鹤山市龙口镇将于2025年12月31日至2026年1月3日举办第五届龙口鲜卑牛肉美食嘉年华 [2][3] - 活动地点位于龙口镇霄南鲜卑古村，内容涵盖千人牛肉宴、特色美食市集、表演与乡村赛事 [5][6] 核心产业与商业模式 - 活动核心“千人牛肉宴”已开启预订，每日18:30举办，主打非遗手艺打造的安格斯牛肉、牛杂、牛舌及江门特色陈皮牛肉丸等菜品 [12][13][15][16] - 龙口牛肉是当地“非遗+产业”发展路径的缩影，通过深挖非遗资源、延伸产业链、发展肉牛养殖及深加工，已从村民餐桌美味升级为文旅特色名片 [17][18][19] - 霄南村创新“户主收租+强村公司托管+社会经营”模式，将8间闲置青砖屋、红砖屋统一修缮后引入餐饮、文创等业态，打造特色文化市集空间 [34][35][36] - 通过模式创新与业态融合，形成了“非遗+餐饮+文创”的多元业态，并成功孵化“欧叶啤酒”、“一盏沉香”等特色品牌体验馆，推动甘和茶等非遗产品量产与包装创新 [39][40][41] 经营成果与影响 - 龙口牛肉产业已成为带动村集体经济增长的重要支撑，2024年霄南村组集体经济收入已达30万元 [22][24][25][26] - 霄南村已先后入选“中国传统村落”和“广东省文化和旅游特色村”，其鲜卑古村落文化馆年接待游客超1万人次 [58][59] - 活动期间将举办“寻味龙口 创享鲜韵”美食文化市集，集结龙口柴火粽等非遗美食、生态农产品及网红特色小吃 [30][31][32] - 市集还提供鲜卑文化文创产品、古风拍照点、碰碰车、卡丁车等游园互动项目及每日抽奖活动，以提升游客体验 [42][43][44] 配套活动与亮点 - 夜间活动包括无人机表演、跨年烟花秀以及“飞天龙凤”、火壶舞、火裙舞等非遗表演，营造跨年狂欢氛围 [45][46][47] - 同期举办四大乡村赛事：鹤山首届乡村（鲜卑古村）粤语歌唱大赛、首届乡村“大力牛”拔河大赛、首届“平安杯”乡村欢乐跑以及首届乡村狮王争霸赛（汇聚30多支醒狮队伍） [50][51][52][53][56]