鹤山龙口千人牛肉宴 连续四天开席，快来 预约七百年非遗美 味！_南方+_南方 plus 青砖古祠映凤凰，鲜 卑风情融烟火。当 700年的民族饮食传 承遇上跨年限定狂 欢，会碰撞出怎样的 舌尖盛宴呢？ 2025年12月31日至 2026年1月3日，鹤山 龙口镇霄南村鹤山龙 口鲜卑牛肉美食嘉年 华千人牛肉宴将连续 四天开席！鲜卑古村 邂逅热血赛事，喷香 牛肉碰撞烟火市集， 这场跨年限定的欢乐 盛宴，绝对不能错 过！ 鹤山龙口鲜卑牛肉。 这场盛宴的灵魂，必 然是承载着霄南村饮 食记忆的非遗美味 ——龙口牛肉。作为 鲜卑后裔源氏南迁带 来的饮食传统，游猎 民族对牛羊主食的偏 爱，在岁月流转中与 本土文化交融，逐渐 演化成一门独特的烹 牛艺术，成为民族和 谐相处的生动缩影。 能先后入选江门、鹤 山两级非遗的龙口牛 肉，藏着双重硬核底 气。其一便是极致新 鲜，坚持"每餐一头 牛"的标准，屠宰后3 小时内新鲜直达，让 每一口都能尝到肉质 的鲜嫩与浓郁肉香； 其二则是精妙的吃法 讲究，牛的每个部位 都有专属烹制方式， 无论是薄切涮煮的鲜 嫩，还是秘制焖煮的 醇厚，都能精准戳中 味蕾，尽显"庖丁解 牛"般的精湛技艺。 化市集、 ...

活动概览 - 鹤山市龙口镇将于2025年12月31日至2026年1月3日举办第五届龙口鲜卑牛肉美食嘉年华 [2][3] - 活动地点位于龙口镇霄南鲜卑古村，内容涵盖千人牛肉宴、特色美食市集、表演与乡村赛事 [5][6] 核心产业与商业模式 - 活动核心“千人牛肉宴”已开启预订，每日18:30举办，主打非遗手艺打造的安格斯牛肉、牛杂、牛舌及江门特色陈皮牛肉丸等菜品 [12][13][15][16] - 龙口牛肉是当地“非遗+产业”发展路径的缩影，通过深挖非遗资源、延伸产业链、发展肉牛养殖及深加工，已从村民餐桌美味升级为文旅特色名片 [17][18][19] - 霄南村创新“户主收租+强村公司托管+社会经营”模式，将8间闲置青砖屋、红砖屋统一修缮后引入餐饮、文创等业态，打造特色文化市集空间 [34][35][36] - 通过模式创新与业态融合，形成了“非遗+餐饮+文创”的多元业态，并成功孵化“欧叶啤酒”、“一盏沉香”等特色品牌体验馆，推动甘和茶等非遗产品量产与包装创新 [39][40][41] 经营成果与影响 - 龙口牛肉产业已成为带动村集体经济增长的重要支撑，2024年霄南村组集体经济收入已达30万元 [22][24][25][26] - 霄南村已先后入选“中国传统村落”和“广东省文化和旅游特色村”，其鲜卑古村落文化馆年接待游客超1万人次 [58][59] - 活动期间将举办“寻味龙口 创享鲜韵”美食文化市集，集结龙口柴火粽等非遗美食、生态农产品及网红特色小吃 [30][31][32] - 市集还提供鲜卑文化文创产品、古风拍照点、碰碰车、卡丁车等游园互动项目及每日抽奖活动，以提升游客体验 [42][43][44] 配套活动与亮点 - 夜间活动包括无人机表演、跨年烟花秀以及“飞天龙凤”、火壶舞、火裙舞等非遗表演，营造跨年狂欢氛围 [45][46][47] - 同期举办四大乡村赛事：鹤山首届乡村（鲜卑古村）粤语歌唱大赛、首届乡村“大力牛”拔河大赛、首届“平安杯”乡村欢乐跑以及首届乡村狮王争霸赛（汇聚30多支醒狮队伍） [50][51][52][53][56]