烘焙设备 - 金城制冷推出双面直圆弧移门中岛柜，采用超白玻璃提升通透感与安全性，搭载智能温控系统实现长效锁鲜 [11] - 韩焙科技为第三届职业技能大赛提供专业烘焙设备支持，包括韩式烤箱AIR、热风炉等 [14] - 三能黑色低糖烤盘采用外部黑色聚热设计，上色效果显著且脱模容易 [19] - MERAND多功能面团成型机具备分割和成型双重功能，液压系统运行平稳噪音低于65分贝 [21][22] - 新麦机械桌上式酥皮机采用变速输送带设计，可精准控制面团厚度 [24] - 海特机电自动化配料系统实现原材料存储、输送和计量全流程自动化 [26] - 红菱烘焙16/32盘热风旋转炉采用人字形烤架和360°旋转底盘，保证烘烤均匀性 [28] - 品川机械高科型摇篮烤炉节能20%，烘烤色泽均匀且占地空间小 [30] - 德米菲液体灌装机实现全自动灌装和电动封口，操作简单 [32] 烘焙原材料 - 嘉吉星贝可爵嘉片状甜奶油形成清晰酥皮结构，奶香浓郁不油腻 [35] - 科麦新疆葡萄干亮相2025大阪世博会中国馆新疆活动周，展示高品质农产品 [37] - 雀巢淡奶油含乳比例超60%，耐高温不易出油，适配奶香片等烘烤类产品 [39] - 中焙蛋挞墨鱼汁可颂挞获创新产品奖，采用低温发酵工艺保持酥脆口感 [41] - 英联马利金山系列工业装烘焙面粉包含7种专用小麦粉 [46] - 斯顿德之焙改良剂提高面团面筋蛋白交联，改善发酵耐受性 [48] - 南顺美玫牌青稞糕点预拌粉含青稞≥37%，组织绵密入口即化 [51] - 维益稀奶油米布丁融合稀奶油、大米和牛奶，口感浓郁轻盈 [56] - 安仕顿马苏里拉奶酪烘烤后拉丝绵长，适合多种烘焙产品 [58] - 中和食品陈皮红豆沙选用新会十年陈皮和黑龙江红小豆，风味独特 [61] - 华桑食品芒果味果冻降本50%预处理时间，适配茶饮和甜品场景 [65] - 伊品高谷氨酸型酵母抽提物提升风味饱满度，支持减盐和清洁标签 [67] - 焙乐道全清洁标签麻薯预拌粉无添加剂、香精、色素和防腐剂 [76][77] - 奈特兰马斯卡彭干酪使用阿尔卑斯高山奶源，脂肪含量42% [85] - 瑞斯兰多冷冻巴氏鲜牛奶采用梯度冷冻技术，解冻后无"水感" [89] - 力创华成芋泥奇亚籽馅融合芋头香和奇亚籽弹脆，口感独特 [97] 教育培训 - 蓝带推出料理+甜点双修课程，9个月高效进阶获得双证书 [102][103] - 麦子熟了日本烘焙游学深入当地技术与市场，与名店主理人交流 [105] - 王森教育32周年庆典签署世厨联课程认证协议，开通国际认证绿色通道 [107] - 彭程9月大师班传授产品研发力、技法创新力和门店经营法 [109][110] - 优美西点开展新书见面会暨冠军大师公开课，分享行业趋势和创业前景 [112] - 上海现代食品职业技能培训中心提供政府补贴西式面点技师课程 [114] 行业赛事/活动 - 第八届"南侨杯"月饼技能比武7月16～17日举行，包含烘焙大咖分享会 [116] - 2025"爱真杯"首届中国烘焙主理人创业大赛提供创业基金和供应链支持 [120] - 优鲜沛第二届烘焙大赛榜单揭幕，作品总投票数破万 [123] - 2025姑苏技艺技能状元大赛8月17日举行，推动高技能人才培养 [125] - 2025亚洲青年艺术烘焙个人挑战赛9月26日在广交会展馆举行 [127] - 青年演员肖战担任第48届世界技能大赛推广大使，助力宣传推广 [129][131]