可食用菊花

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盒马把菊花打造成餐桌上的“爆款”
华尔街见闻· 2025-04-09 19:05
盒马春菜战略与可食用菊花新品 - 公司今年3月首次将中山小榄可食用糖心菊引入零售市场,覆盖40多个城市,成为春菜系列销售榜首 [2] - 可食用菊花历经十年品种改良,实现四季稳定产出,上市一周售罄且复购率居春菜首位 [2] - 公司春菜系列已拓展10余个可食用鲜花品种,2025年整体销量同比上涨70% [2][4] 供应链与物流创新 - 公司采用"产地直采+航空直运+气调保鲜"技术,将菊花从采摘到门店链路压缩至12小时 [3] - 2024年升级三级仓网体系,新增短保蔬菜专属冷链仓,实现"采摘即预冷、运输零中转" [3] - 该模式使鲜花损耗率从30%降至8%以下,榆钱槐花等品类销售期从1个月延长至两个半月,产地成本降30% [4] 公司战略与业绩表现 - 公司聚焦盒马鲜生与盒马NB两大业态,目标冲击千亿规模,2024年新开72家门店创五年新高 [6][7] - 2024年连续9个月整体盈利且实现双位数增长,顾客数增长超50%,总门店数近430家覆盖50城 [6] - 2025财年计划新开近100家门店并进驻数十个新城市 [7] 行业竞争壁垒构建 - 公司通过数字化基因、全渠道融合及自有商品能力构建差异化优势,生鲜品类巩固消费者心智 [8] - 可食用菊花案例验证物流链路优势,精细化运营成为行业高质量增长的核心路径 [5][8] 区域合作与市场潜力 - 中山市政府与公司2023年11月达成合作意向,菊花基地因供不应求正扩产第二茬预计7月上市 [2][3] - 中山菊花借助文化历史与健康功效形成市场潜力,通过粤菜工程等推广提升知名度 [2]