抽检结果概况 - 鹰潭市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽检样品共计78批次，其中合格76批次，不合格2批次，整体合格率为97.4% [2] - 不合格样品涉及酱腌菜和液体复合调味料两个品类 [2] 不合格产品具体情况 - 酱腌菜不合格项目为铅(以Pb计)，检验结果为2.00mg/kg，超出标准值≤0.5mg/kg [5] - 液体复合调味料不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，检验结果为1.25，超出标准值≤1 [5] - 不合格酱腌菜为浙江备得福食品有限公司生产的“农聚坊”梅干菜，规格500克，生产日期为2025年3月13日 [5] - 不合格液体复合调味料为杭州临安横畈老头酒业有限公司生产的“白水澗”枸杞子糯米料酒风味调味料，规格350ml，生产日期为2025年4月10日 [5] 监管措施 - 监管部门已通知相关市场监管部门依法处置不合格产品 [2] - 要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险 [2] - 监管部门将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门 [2] 合格产品供应链信息 - 抽检覆盖食用农产品、粮食加工品、餐饮食品、调味品等14大类食品 [2] - 合格产品供应商包括金健米业股份有限公司、嘉里粮油(营口)有限公司、内蒙古蒙牛乳业科尔沁有限责任公司等知名企业 [4][5] - 被抽样单位涵盖学校、养老服务机构、餐饮店、超市等多种业态，显示监管覆盖范围广泛 [3][4][5]