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宝莲酒
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藏在川南的宝藏小城【资阳】烟火里全是惊喜
搜狐财经· 2025-12-15 18:08
周末踏足资阳古巷,青砖黛瓦间飘来的不仅是麻香与甜意,更藏着延续两千年的饮食密码,一同前往的食客都忍不住感叹:原来低调的小城,才最懂舌尖的 欢喜。 古巷烟火"一口沦陷的资阳味道"。刚踏入古巷的青石板路小吃摊就飘来阵阵香气。凉面拌上秘制红油,筋道爽滑中带着芝麻的醇厚;现做的凉皮裹着黄瓜 丝,淋一勺蒜水便鲜得跳脚。 提起四川大家想到的一定是吃、喝、玩、乐。谈到美食多数人会想到成都、乐山、自贡等地,却鲜少留意资阳这座藏在川南的五线小城。它没有网红城市的 喧嚣,却凭着沱江滋养的水土,孕育出满街的地道风味。 这份技艺流传至今,成了资阳人餐桌上的默契。如今在宝莲酒的酿造工坊里,还能看见匠人遵循古法,用高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食发酵,经 蒸馏陈酿后得到透亮的佳酿,入口绵甜,余味悠长。它也算是地道的本土品牌,算是资阳的一道特产,送朋友有面儿。 在资阳人的宴席上,这酒既是待客的诚意,也是传承的符号,离开时闲逛特产店,货架 "宝莲系列" 酒品显眼可见,老板说这是传承老烧坊技艺的本地佳 酿,不少游客都会带几瓶当伴手礼。 礼】 资阳羊肉汤是必点菜,选用本地黑山羊慢炖四小时,汤色乳白却不油腻,撒上葱花后鲜得人舌尖发颤。老板还给 ...