近现代以来,客家炒绿在工业化浪潮中赓续文脉、破局立新。梅州提出以"客家炒绿"为主导产品,发展茶 产业的总体思路,以科学标准重塑传统工艺,梅州市农林科学院联合茶企制订《客家炒绿》团体标准, 将"一芽二三叶"的采摘规范与"分段火工调控"的核心工艺参数纳入现代质量管理体系,建立标准化生产 模式,推动客家炒绿工艺创新与品质升级,更于2022年成功申报市级非物质文化遗产,实现技艺活态传承与 产业升级的双向赋能。尤为瞩目的是,当代茶人将非遗基因注入时代语境——从"客家炒绿炭烧奶茶"的 创新研发到茶园认养、茶旅融合模式的探索,从国际茶博会上的文化推介到"茶韵食青"文旅活动的全域 铺展,客家炒绿正以"一片叶子"为支点,撬动梅州乡村振兴与文化自信的深层共振。 千年客家炒绿史,承载着客家族群与自然共生的精神智慧,从传统制茶技艺的淬炼到文化基因的赓续,为梅 州实施"百千万工程"注入了深厚的文化动能。值此国际茶日之际,梅州市将于6月6日在北京举办2025梅 州客家炒绿品牌推介会,活动以"赏汉茶化石 品客家炒绿"为主题,传播客家炒绿饮用文化价值与健康属性, 着力推动梅州茶企与全国渠道商深化战略合作,助推客家炒绿从岭南非遗蝶变为全国性地 ...