酒店食品外摆新业态 - 杭州50多家试点酒店推出"食品外摆区"，提供现制招牌菜如卤鸭、大排、蹄髈、小龙虾等，菜品几乎天天售罄 [3] - 外摆区满足周边居民对高性价比熟食需求，同时为酒店开辟增收新渠道 [3] - 酒店根据顾客需求灵活调整菜品，"顾客喜欢什么就烧什么" [3] 政策支持与管理措施 - 城管部门采取"培训+柔性执法"组合拳，对轻微违规以劝导为主，但对市容秩序、环境卫生等底线问题严格把关 [4] - 外摆审批流程配备"陪跑员"全程指导申报，与常规外摆审批一致 [4] - 拱墅区不断优化材料、场地、时效等措施，商户申请热情高涨 [4] - 正规商业外摆须遵守"七个不得"规定，包括不得占用城市绿地道路、不得妨碍公共设施、不得影响居民生活等 [5] - 所有外摆必须"持证上岗"，需备案并持有营业执照，经营内容须与店内业态一致 [5] 政策实施成效 - 余杭区仓前街道"马路市场"整治后变身规范整洁的"舒心夜市" [6] - 钱塘区白杨街道"惠民餐车"解决流动摊贩生计问题并满足大学生用餐需求 [6] - 截至6月杭州已有408处室外临时经营点和6374个摊位纳入"摊有序"系统 [6] - 城市治理注重"放开不放任"，既保留烟火气又守住文明底线 [6]