行业概况与市场地位 - 福建宁德市是中国大黄鱼的主产区，全国餐桌上每10条大黄鱼中就有8条来自宁德 [1] - 2024年福建宁德大黄鱼产量达21.5万吨，占全国总产量的八成 [1] - 2024年全国大黄鱼全产业链产值284亿元 [1] 产量与产值增长 - 宁德大黄鱼产量在4年间增长了20.4% [1] - 宁德大黄鱼养殖产值约75亿元，4年间增长了32% [1] - 宁德大黄鱼全产业链产值超200亿元 [1] 产品结构与加工 - 大黄鱼产品体系涵盖冰鲜、冷冻、调味、干制等8个系列90多个品种 [1] - 全国大黄鱼加工率约为40%，加工产值突破120亿元 [1] - 加工规模持续扩大 [1] 流通模式与渠道 - 大黄鱼流通模式呈现线上线下融合、传统与现代并进的格局 [1] - 冰鲜产品约占流通量的50%至60%，冷冻产品约占35%至45%，活鱼流通约占5% [1] - 直供餐饮比例持续上升 [1]