重庆市食品及农产品加工产业政策与规划 - 重庆市在2025年1月4日召开的提升成渝地区双城经济圈发展能级推进大会上提出，要聚力打造包括食品及农产品加工在内的万亿级产业集群 [1] - 2023年，重庆市印发《重庆市人民政府关于大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展的意见》，将其作为重要支柱产业来抓 [2] - 重庆系统构建并持续完善“1+4+N”政策框架，包括一个总体意见、“黄金十条”、“金融10条”、“火锅11条”及数字化转型等专项政策 [2] - 2025年，重庆迭代升级“黄金十条”政策，新增出口贸易、冷链物流等支持政策，着力破解企业在融资、物流、出口等方面的难题 [2] 荣昌卤鹅产业发展现状 - 自2025年4月在网上爆火以来，荣昌卤鹅已成为当地顶流美食，一家卤鹅店在元旦假期每天能卖出六七十只，预计春节期间将迎来售卖高峰期 [1] - 荣昌区紧抓“卤鹅经济”消费新热点，建立升规升限企业培育机制，强化重点商贸企业动态监测与精准服务 [1] - 荣昌区卤鹅总产能已提升至1200万只，并涌现出销售收入突破2亿元的龙头企业 [1] - “荣昌卤鹅”区域品牌价值大幅攀升，全网相关话题曝光量超过600亿次，区域品牌搜索量提升150% [1] 忠县柑橘加工产业案例 - 重庆忠县有2000多年柑橘种植历史，被称为“中国柑橘城” [2] - 重庆派森百橙汁有限公司采用智能化生产线生产NFC橙汁，保证100%天然品质 [2] - 公司目标是持续深耕柑橘产业，通过创新驱动、扩大开放合作提升“忠橙”品牌价值，实现产业增效、农民增收 [2] 产业多元化与国际化进展 - 除荣昌卤鹅和忠县橙汁外，火锅底料、重庆小面、巫山脆李、奉节脐橙、石柱莼菜、丰都藠头、涪陵榨菜等越来越多的“重庆味道”正走向现代化产业集群和海外市场 [3] - 涪陵榨菜已出口到80多个国家和地区 [3] - 2025年10月，由重庆牵头发起的西部陆海新通道食品及农产品加工产业联盟正式成立，汇聚西部陆海新通道沿线多个省区市，推动西部地区食农产业“抱团突围” [3] 产业发展前景与路径 - 重庆的实践表明，山地特色农业完全可以走出一条现代化之路 [3] - 随着科技创新与产业链的深度融合，重庆的食品及农产品加工产业有望从“市井烟火”走向“全球餐桌”，成为全国乃至全球食品与农产品加工产业的创新高地 [3] - 过去，重庆农业以卖“原字号”农产品为主，价格波动大，农民增收困难；如今通过精深加工提升附加值，正从“味觉高地”向“产业高地”转型 [1]