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中国烘焙工厂系列⑩ · 颂爱食品 | 高端中小烘焙品牌的“隐形后厨”
东京烘焙职业人· 2025-06-20 13:35
行业背景 - 中国烘焙市场消费结构持续演化,中小型烘焙品牌和高阶私房品牌对产品差异化与精细度要求极高,但传统大型OEM工厂难以匹配其灵活、小批量、定制化的需求 [5][6] - 具备专业生产能力且能深度理解品牌需求的"小体量、高协同"型OEM工厂正成为中小型烘焙品牌的重要支撑 [6] 公司概况 - 颂爱食品(苏州)有限公司成立于2017年,注册资金2000万,工厂占地8000㎡,拥有15条生产线和10条包装线,日产能达30万粒 [9][51] - 公司定位为"高品质、小规模、精服务"的定制化生产工厂,主要服务区域性小连锁品牌、成熟私房品牌及小型创业团队 [8] - 团队拥有超百名专业烘焙技术人员,包括全国烘焙技术能手和国家高级烘焙师 [9] 产品线 高端黄油曲奇类 - 珍妮曲奇:选用法国艾许黄油,口感松软细腻,入口即化 [16] - 蕾丝曲奇:采用新西兰奶粉、美国扁桃仁粉和韩国白幼砂糖,焦化黄油工艺使口感更酥松 [18] - 薄脆曲奇:使用新西兰动物黄油和法国原装薄脆,采用冷冻切片技术保持口感 [21] - 白脱曲奇:夹心层具有冰淇淋般丝滑口感,冷冻后口感更佳 [24] 文创系列 - 北大限定芝士味曲奇和薄脆曲奇是北大文创专营店人气产品 [25][26] - 交大咔擦小脆和南京越剧博物馆文创糕点 [27][30] 高端月饼系列 - 产品包括奶黄系列、桃山系列、糯米月饼、潮式月饼、茶酥月饼等 [29] - 奶黄流心月饼采用减糖配方,常温60天鲜流心 [31][32] - 绮色桃山月融合传统与创新,采用天然果蔬粉和国风配色 [33][34] - 香糯米月饼精选优质糯米,与经典馅料融合 [35][36] - 潮式月饼低糖低脂,酥香四溢 [37][38] - 茶酥月饼将传统茶文化与酥点技艺结合 [39][40] 生产实力 - 工厂面积8000㎡,15条全流程生产线,10条包装线,日产能30万粒 [51] - 全自动化生产排产,无尘车间 [53] - 拥有HACCP、IS022000、迪士尼FAMA等多项资质认证 [56] 服务模式 - 提供从需求确认到售后服务的全流程服务,包括方案制定、打样安排、供应链服务等 [60] - 核心优势在于整合供应链全链路能力与定制化服务,为中小型烘焙品牌提供一站式解决方案 [11] 合作伙伴 - 合作客户包括中国邮政、三只松鼠、妙可蓝多、麦德龙、盒马、乐乐茶、奈雪的茶等知名品牌 [61] - 为宝洁校友会30周年、中欧商学院25周年等活动提供定制伴手礼 [44][47] - 与妙可蓝多联名推出儿童零食产品 [49]