封面新闻记者 舒俊瑜 我们都在，我们还在——这是2025中国餐饮之光大会的主题，更是无数餐饮人在风雨中的坚定呐喊。 据悉，此次大会将汇聚300位行业领袖。华莱士创始人华怀庆、周黑鸭创始人周富裕、洪崖洞主理人何永智、眉州东坡创始人王刚、南城香创始人汪国 玉、张亮麻辣烫创始人张亮、紫光园总裁刘政、大龙燚火锅创始人柳鸷、小龙坎和蜀大侠火锅创始人吴东、东门市井董事长刘勇……万千星光，熠熠生 辉。 2025年，餐饮行业经历着一场深刻的重构。市场格局波动、流量争夺白热化、跨界融合加速、用工红利消退、AI悄然重塑运营逻辑……这一切，让餐饮 人站在了变革的十字路口。 时代的潮汐包裹着你我，一盏明灯，照亮前路，2025中国餐饮之光大会应运而生。 本届大会由知名主持人刘仪伟发起，光合作用、封面新闻、四川观察、沙利文共同出品，将于9月19日在成都东郊记忆"超现场"隆重举行。届时，300位中 国头部餐饮品牌掌舵人、食品供应链领军者、饮食文化和市场营销专家等将齐聚一堂，共探行业破局之道，重构餐饮"经济+社会"双重价值。 追光破局 行业天团解码发展新机遇 在消费者决策转变与外卖平台价格战的双重挤压下，餐饮行业正被卷入一场"瘦身"风暴。 ...