观茶｜AI成门店 督导，"智能奶 茶"时代全面到 来？_南方+_南 方plus 日前，茶饮品牌 沪上阿姨与蚂蚁 集团子公司数字 蚂力宣布达成战 略合作，率先在 业内引入"AI督 导员"系统，通 过高精度多模态 大模型，将传统 人工巡店的"人 海战术"升级为 数字化监控，为 行业的智能化管 理变革注入了新 动力。 在"万店时代"重 构茶饮门店管理 茶饮品牌在门店 管理上，一般会 由督导定期进行 现场巡店，一名 督导员的有效管 理半径通常不超 过20家门店。对 沪上阿姨这类头 部品牌而言，突 破万店规模将面 临严峻的管理挑 战，依赖传统人 工督导已然捉襟 见肘。 数字蚂力推出 的"AI督导员"基 于多模态大模型 技术，可精准识 别门店内的工作 人员、行为、物 品与环境状态， 识别准确率超过 90%。其技术能 力可以覆盖食品 安全监控、标准 化生产保障、运 营效率管理等门 店运营的关键环 节。"有工具的 帮助，我不需要 花大量时间去反 复核对，而是能 把更多精力放在 服务顾客和激励 团队上，工作效 率更高了。"一 位沪上阿姨店长 说。 AI技术将督导员 从"找问题"中解 放，转向"解决 问题"。当系统 自动完成标准 ...