公司核心产品与品质 - 产品为达濠李老二手打鱼丸，是潮汕达濠鱼丸的代表，以极致“鲜”味著称[3][4] - 鱼肉含量高达90%，显著高于普通鱼丸30%-50%的鱼肉含量[1][38] - 选用新鲜那哥鱼（多齿蛇鲻鱼）制作，制作过程不添加防腐剂和卡拉胶[7][47][49] - 采用非遗手工技艺制作，经千百次捶打形成胶质，赋予鱼丸Q弹紧实的口感[7][47][50] - 生产标准严苛，需10斤鲜鱼才出1斤鱼丸[7][97] 公司历史与品牌地位 - 品牌始于1899年（光绪25年），是传承四代人的潮汕认证百年老字号[7][19] - 现董事长李耀宏为非遗制丸技艺第四代传承人，公司从1家店发展至16家店，实现年销10亿[29] - 品牌荣获“国家地理标志产品”称号，并是2021年亚洲青年运动会鱼/肉制品官方指定供应商[7][31] - 公司是盒马鲜生、大润发、永辉、海底捞等众多知名连锁品牌的核心供应商[34] - 品牌获得“中华名小吃”、“广东名小吃”等多项荣誉[73] 市场认可与销售表现 - 产品受到与辉同行、东方甄选等头部直播间专场推荐，4袋售价68.8元的单品曾瞬间售罄[10] - 在本地市场拥有深厚基础，是潮汕人从小吃到大的家乡味，外地人也慕名前往[13][14][17] - 当前通过自媒体渠道推出限量促销活动：99元8袋或128元10袋送1袋（到手11袋），折合每袋不到12元[61][62] - 促销活动附赠沙茶酱、蒜头酥、辣椒酱等调料，并采用顺丰冷链/京东配送，确保新鲜[64][123] 产品应用与营养价值 - 产品适用于多种烹饪方式，如做汤、火锅、面条、关东煮、爆炒等，方便快捷[68][104][111][114] - 产品为高蛋白、低脂肪、低卡食物，被视作减脂人群的理想选择[68][119] - 产品无骨无刺，配方简单，适合老人与小孩食用[7][116]