文章核心观点 - 白酒行业正面临深度调整与同质化竞争 洞察并满足Z世代（年轻一代）新兴的消费需求成为破局关键 而小红书等社交平台的“种草”文化是了解该群体需求、驱动产品创新与营销的重要窗口 [3] 消费趋势与Z世代行为洞察 - Z世代不满足于品牌单向灌输 更倾向于通过表达自身喜好来影响产品 其“种草”行为是表达情绪与喜好的重要方式 [3] - 2025年小红书平台食品行业人群达1.5亿+ 用户特征表现为：45%爱尝鲜、44%爱分享、55%重口碑 购买决策前四大考虑因素为品质、性价比、愉悦自我、大众口碑 [6] - 平台形成“体验-分享-信任”的消费驱动链路 头部创作者通过“尝鲜”与“分享”将个体体验放大为集体共识 “口碑”构成信任壁垒与消费决策关键 这种互动反向影响企业的研发与推广 [6] - 2025年一季度至三季度 小红书美食种草笔记月均预估互动量超3亿 月均爆文率同比增长超56% 投放品牌数增长超124% 商业笔记点赞增长超90% [4] 核心消费风潮一：健康化“草本风” - 基于健康观念的“草本食养”成为主导年轻一代消费的重要风潮 具体表现为超级食物、汉方草本及果蔬谷物三大热点 [3][7] - 小红书平台“果蔬茶、养生水、养生咖啡”等关键词声量增速超6倍 相关品牌笔记数增长超195% 商业预估互动增长超110% [7] - 白酒行业已积极布局“草本风”：劲牌2013年推出毛铺苦荞酒 2022年销售额突破50亿元 并于2023年推出中高端草本年份白酒 [9] - 五粮液2023年推出战略核心大单品“五粮本草” 海南椰岛推出“椰岛·草本酱酒” 开辟“草本+酱酒”细分赛道 [9] - 由劲牌牵头制定的《草本白酒》团体标准于2024年9月发布 同年10月起实施 [9] 核心消费风潮二：地方奇味与个性化 - “追新求异的地方奇味”是另一主导年轻消费的风潮 年轻一代厌恶同质化产品 期待传统、未被广泛传播的差异化产品 [3][11] - 小红书平台“云南、贵州、新疆”等地美食搜索量增长超230% “地方特色美食”等话题浏览量达数十亿 旅游热带动了“云贵、川渝、潮汕”等地域美食走红 [10] - 该趋势可延伸至酒业 消费者对差异化的追寻曾推动酱香型白酒成为风潮 下一个风潮可能来自具有独特地方风味甚至“地方奇味”的产品 [13] - 例如广东玉冰烧在酿造中加入猪肉形成独特风味 符合“地方奇味”风潮 [14] 核心消费风潮三：情绪化表达与体验 - “个性表达的情绪食尚”是主导年轻消费的第三大风潮 Z世代看重“好玩、治愈”的情绪体验 [3][14] - 小红书平台“情绪、感觉、精神状态”等关键词被高频提及 2025年相关新兴话题浏览量达上亿次 [14] - 品牌需将产品与内容转化为更具趣味性与共鸣感的体验 能够让Z世代表达情绪与个性的酒类产品有望成为行业新增长动力 [14]