竞赛概况 - 第七届全国粮食行业职业技能竞赛于11月4日至6日在郑州举行，共有从近5万名参赛者中选拔出的34支代表队354名选手参与 [1] - 大赛聚焦粮油保管员和粮油质量检验员两大核心职业，设置了7个竞赛项目 [1] - 竞赛项目涵盖粮食定等、害虫识别、智能化粮情分析及氮气气调储粮技术操作等，旨在检验选手综合能力 [1] 粮油保管员技能亮点 - 选手通过计算机粮情检测系统分析粮温数据曲线和区域温度色块差异，在25分钟内精准锁定异常高温点以预判霉变和虫害 [1] - 物理防虫实操要求选手在10个规格各异的筛子中，按“顺时针1分钟、逆时针1分钟”的标准转筛，以控制仓储粮食损耗 [1] - 害虫识别环节需在8种混杂害虫中快速分拣活成虫并剔除死虫，识别准确性直接影响防治方法和损耗控制 [2] - 无仪器辅助时，选手通过搓、咬粮食听“咔嚓”脆响等感官方式快速判断水分和杂质情况，依赖日常实操经验 [2] - 氮气气调储粮技术实操要求选手穿戴正压式空气呼吸器进入模拟仓查验害虫灭杀情况，并使用孢子计数法检测储粮真菌浓度以防控霉变风险 [2] 粮油质量检验员技能亮点 - 粮食验质定等项目要求选手在25分钟内完成稻谷、小麦的分样、除杂与定等，并精准识别物理和化学污染物 [2] - 评分标准包括操作熟练速度、流程规范结果准确性以及心理素质 [2] - 微量真菌毒素检测和储粮真菌孢子计数等环节的数据读取直接关乎粮食安全底线，影响粮食定价和入库标准 [3] 竞赛成果与行业影响 - 河南代表队获得优秀团体一等奖，楚亚雷等4人获粮油保管员优秀个人一等奖，彭星星等5人获粮油质量检验员优秀个人一等奖 [3] - 赛事推动储粮技术从经验传承迈向数据驱动，促进了绿色储粮和智能储粮理念的普及 [3] - 竞赛超越了单纯的技能比拼，让工匠精神在行业内生根发芽 [3]