行业门店数量趋势 - 2021年中国轻食相关餐饮企业成立数量达4905家，为历年最高点，此后行业进入理性发展阶段，2024年成立数量为3738家 [1] - 轻食行业门店闭店率较高，2023-2024年闭店率为27.0%，显著高于餐饮行业平均闭店率22.6% [8] 行业区域分布特征 - 中国轻食门店主要集中在一线、新一线和部分二线城市，其中一线城市门店数量占总量的13.4%，新一线城市占比接近四分之一 [3] - 截至2025年，轻食门店数量最多的十大城市依次为上海、广州、北京、深圳、成都、杭州、重庆、武汉、苏州、东莞 [4] 主要市场参与者 - 行业主要上市公司包括奈雪的茶(02150.HK)、三只松鼠(300783.SZ)、壹网壹创(603719.SH)、佳禾食品(833429.BJ)、海底捞(03650.HK)等 [1] - 截至2025年8月，中国轻食行业品牌门店数量排行前五的品牌为谨食健身营养餐、沙野轻食、蔓味轻食、超能鹿战队、食野·SAYYEAH·创意轻食 [5]