这颗"全能豆" ， 是新疆献给吃货 的又一惊喜！｜ 疆品上新⑦_南 方+_南方plus 在新疆，油莎豆 从不是冷门食 材，而是能悄悄 融入三餐四季的 "味觉挚友"—— 清晨醒来，喝一 杯热腾腾的油莎 豆浆唤醒身体； 午后闲暇，抓一 把油莎豆细细咀 嚼，清甜爽脆的 口感中带着椰子 和坚果混合的醇 香； 下厨烹饪，金黄 透亮的油莎豆油 与细腻的油莎豆 粉都是不可或缺 的好帮手； 好友小聚，举杯 共饮油莎豆酒， 谈笑间尽是浓郁 的坚果芬芳…… 油莎豆原产于非 洲及地中海沿岸 国家，是莎草科 一年生油料作 物。考古研究发 现，早在古埃及 时期，油莎豆就 已被广泛种植和 食用，被誉 为"沙漠黄金" 。 它生命力顽强， 能在沙地、盐碱 地等各类恶劣土 壤环境中扎根繁 衍。更难得的 是，它富含优质 蛋白质、不饱和 脂肪酸、膳食纤 维等营养成分， 具有降低胆固 醇、预防心血管 疾病等多种健康 功效。 漫步在第三师图 木舒克市五十四 团兴安镇的油莎 豆种植基地，绿 意扑面而来—— 很难想象这里曾 经是风沙肆虐的 不毛之地。由于 土壤贫瘠、有机 质匮乏，传统作 物难以存活，农 业生产面临严峻 挑战。转机发生 在2017年，当地 ...