饮食选择与老年健康关联研究 研究背景与方法 - 美国塔夫茨大学和哈佛大学研究人员开展的新研究，分析了1984年至2016年间每4年收集一次的4.7万多名女性健康问卷数据，研究对象在2016年时年龄为70岁至93岁 [1] - 研究将健康老龄化定义为未患11种主要慢性疾病、无认知和身体功能障碍且心理健康良好，其中3706名参与者符合标准 [1] - 饮食数据来源于经验证的饮食频率问卷，包括总碳水化合物、精制碳水化合物、优质碳水化合物、膳食纤维等摄入量 [1] 核心研究发现 - 中年时期摄入总碳水化合物、来自全谷物/果蔬/豆类的优质碳水化合物以及膳食纤维，可使健康老龄化的可能性增加6%至37% [2] - 摄入精制碳水化合物和淀粉类蔬菜与健康老龄化的可能性降低13%相关 [2] - 研究揭示了果蔬、全谷物和豆类食物不仅降低慢性病风险，还与认知功能存在联系 [2] 研究意义与展望 - 研究结果表明中年时期膳食纤维和优质碳水化合物的摄入对女性老年健康有显著益处 [1][2] - 未来研究需在更多样化人群中验证这些发现 [2]