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寒冬逆势扩张,肯悦咖啡在九块九时代如何创新?
晚点LatePost· 2024-11-08 20:35
站在巨人肩膀上,以创新打造活力,靠品质抓住消费者。 今年秋冬季,大多数咖啡品牌开店降速,肯悦咖啡是行业压力下的一个少见的、积极的身影。据壹览商 业,23 个连锁咖啡品牌 9 月新开门店数同比下降 32.13%。而从窄门餐眼统计的全国咖啡门店数量来看, 现存门店总数从 5 月的 20 万家降至 9 月的 19.1 万家,整体开店速度赶不上闭店速度。 在这样的背景下,近日肯悦咖啡开出了第 500 家店。百胜中国 CEO 屈翠容专门在财报电话会上提到,开 业当天,肯悦咖啡带动肯德基餐厅的整体咖啡销售杯数增加约 30%。 从 2023 年 11 月杭州首店挂牌,2024 年 3 月开始大规模推广,不到一年就推出了 500 家,可见肯德基的 "野心" 不仅仅是孵化一个咖啡品牌,而是复刻自己的成功。 尽管体量还小,但从 "吮指原味鸡拿铁" 的出圈热度到辐射各线城市的门店的快速扩张,让很多人看到了 肯悦咖啡独特的思路和势能——站在巨人的肩膀上的模式,背靠肯德基万店储备,让万店成为预期内的结 果;独具特色的创新培养出品牌心智,产品风格越来越清晰。 与此同时,肯悦咖啡也在环保的道路上走在行业前列,从 10 月开始,肯悦咖啡已经 ...