每经记者｜王紫薇 每经编辑｜何小桃 文多 超低价咖啡来了。此前，瑞幸和库迪将咖啡价格打到了9.9元/杯。之后的2025年，外卖大战又将一杯咖啡的外卖价格打到了5元/杯左右，部分门店叠加优 惠券甚至可以1.9元/杯送货到家。进入10月，一杯现磨咖啡在线下门店的价格也"卷"到了2.9元。 10月，奶茶品牌古茗宣布开启为期两周的"全场咖啡2.9元"活动，抢到优惠券的消费者即可购买2.9元一杯的现磨咖啡。在上海，低价咖啡"TAIJUAN COFFEE"（太卷咖啡）也正式营业，一杯现磨美式价格来到了3.9元。 业内人士告诉记者，咖啡在中国市场正在"口粮化"。这样的低价引流策略，也让瑞幸和库迪这两大以15元价格线为主的咖啡品牌，开始有了危机感。 消解"高端象征"：咖啡变日常口粮 价格因素成消费者优先选择 "抢到了优惠券，一杯美式只要2.9元，比我早上买的煎饼果子还便宜！"10月中旬，杭州消费者萌萌（化名）在社交平台晒出古茗小程序下单截图。 彼时，古茗正在进行为期两周的"全场咖啡2.9元"活动。品牌在自家公众号上发布了200万张"2.9元咖啡券"。活动一经推出，相关话题迅速登上热搜。与此 同时，位于上海静安寺商圈的TAIJ ...

每经记者｜王紫薇 每经编辑｜王紫薇 店员告诉记者，咖啡是用咖啡豆现磨的。而且从菜单上看，太卷咖啡提供的产品绝不是单一的美式咖 啡，还有抹茶拿铁、生椰拿铁等热门选择，甚至包括2.9元一杯的柠檬水和原味豆浆以及烘焙面包等餐 食。 自今年外卖大战开始，现磨咖啡的价格不断下探，消费者对咖啡的接受程度和对低价咖啡的依赖性都在 提高。这也让咖啡正在"口粮化"，但过度"卷价"并不能代替长期的产品与效率创新。 专家认为，当价格回归、补贴退潮，能在5元到10元区间内建立真正可持续的生意模型，才是决定咖啡 下一轮竞争格局的关键。 始于上海、以低价出圈的"太卷咖啡"，也在北京开店了。记者在太卷咖啡三里屯店发现，巨大的价格数 字被做成了招牌，非常醒目。大众点评美式咖啡套餐的价格，来到了0.99元一杯。 ...

天眼查App显示，近日，云南冻干咖啡有限公司成立，法定代表人为强昊，注册资本100万人民币，经 营范围为许可项目：食品生产；食品销售；食品互联网销售；饮料生产；小餐饮、小食杂、食品小作坊 经营；保健食品生产。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以 相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅 销售预包装食品）；保健食品（预包装）销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；技术服务、技 术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；信息技术咨询服务；日用品销售；农产品的生 产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；食用农产品初加工；初级农产品收购；食用农产品零 售；农副产品销售；食用农产品批发；工程和技术研究和试验发展；农业科学研究和试验发展；货物进 出口；技术进出口；进出口代理；食品进出口；咖啡豆种植；食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造； 组织文化艺术交流活动；会议及展览服务；个人互联网直播服务；国内贸易代理。（除依法须经批准的 项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 ...

在星巴克10月30日发布的2025财年第四季度及全年业绩报告中，星巴克中国交出了一份远超市场预期的财报数据，其下沉市场的发展成绩十分亮眼，并在 全国1091个县级城市开出了8011家门店。有趣的是，蜜雪集团旗下咖啡品牌幸运咖作为10元以下平价咖啡的"黑马"，正高歌猛进驶入一线市场，相关门店 数超过千家，总门店数超过9000家，展现出迅猛的增长势头。 国内咖啡市场的竞争已进入白热化阶段，咖啡从"社交属性"逐渐转向"日常属性"，平价咖啡迎接发展新机遇。上海大学经济学院副教授巫景飞对上海证券 报记者表示，"咖啡品牌的竞争是一场'持久战'，其根基在于成本控制、供应链与品牌建设这三大核心能力，而赢得年轻消费者是赢得未来的关键。" 星巴克中国"猛攻"下沉市场 交出亮眼答卷 星巴克10月30日发布了2025财年第四季度及全年业绩报告，在营业收入方面，星巴克中国连续四个季度实现增长，达到8.316亿美元，同比增长6%。2025 全财年收入达到31.05亿美元，同比增长5%。星巴克特别强调了其在下沉市场的发展成绩，财报显示，截至2025财年末，星巴克在全国1091个县级城市开 出了8011家门店。 近年来，高价咖啡品牌遇冷成为 ...

一杯咖啡里的中国消费新图景瑞城中国（郑州）咖啡展览会春季展:4月23-25日 郑州国际会展中心秋季展:8月13-15日 郑州国际会展中心 不知道你有没有发现，生活里的咖啡身影越来越多——便利店的即拿即走、写字楼旁的排队热潮、社区里的慢品空间，咖啡馆早已从城市角落的点缀，变 成日常场景的标配。如今的咖啡，早已不止是"提神神器"，更承载着生活方式与情感体验，成为消费升级浪潮中最鲜活的注脚。是什么让咖啡消费在中国 持续升温？这背后是产业、市场、创新与需求的多重共振。 市场规模与增长动力：千亿赛道的黄金时代中国咖啡市场正处在高速增长的黄金期。2024年，产业规模突破3133亿元，同比增长18.1%，让中国成为全球 最具活力的咖啡消费市场。消费群体持续扩容，20-40岁人群占比超80%，全国人均年咖啡消费量达22.24杯，较上年增长超30%，咖啡已从"小众爱好"变 成"大众选择"。 城市层次与品牌战略：全域开花的竞争格局咖啡市场的竞争已从一线蔓延至全域，不同城市呈现出差异化的消费特征。2024年"咖啡之都"上海稳居消费首 位，北京紧随其后，杭州则超越广深跻身第三。一线及新一线城市：聚焦品质与体验，星巴克"第四空间"、% ...

星巴克中国同店销售增速超过美国市场 以下文章来源于21世纪经济报道 ，作者21记者 21世纪经济报道 . 权威、专业、深度、有趣！用经济思维看世界。 互联网新闻信息服务许可证编号：44120180007 星巴克中国，越来越像一个好标的。 10月30日，星巴克发布2025财年第四季度及全财年业绩报告。在截至2025年9月28日的最新财季，星巴克中国营收同比增长6%至8.316亿美元（约合人民币 59.13亿元），同比增长6% 。从2025全财年来看，星巴克中国收入同比增长5%至31.05亿美元（约合人民币220.77亿元）。 更关键的是，星巴克中国门店经营利润率保持在两位数水平，经营利润与利润率连续四个季度实现环比提升。 数据来源：星巴克 整个星巴克中国，都给人一种昂扬的想象力。 眼下，星巴克中国正处于股权出售的倒计时阶段。 01 以价换量 此番星巴克在华增长的核心动力是价格调整。 6月10日起，星巴克三大王牌品类——星冰乐、冰摇茶、茶拿铁，共计数十款产品将集体降价。以大杯为例，平均价格降幅在5元左右，最低价为23元。收 效是明显的。星巴克数据显示，在今年二季度，星巴克冰摇茶业绩翻番，茶拿铁持续增长，星巴克星冰 ...

10月30日，《第一财经》杂志2025年"金字招牌"榜单正式揭晓。在竞争激烈的咖啡品类中，瑞幸咖啡凭 借规模化的门店布局、卓越的产品创新能力和专业的产品表现力，成功蝉联《第一财经》杂志"金字招 牌"荣誉，这已是瑞幸咖啡连续三年斩获这一殊荣。与此同时，在"速溶及即饮咖啡"品类榜单中，瑞幸 咖啡也再居榜首，13.42%的偏好度较第二名的3.26%遥遥领先。瑞幸的胜出不仅印证了品牌在中国咖啡 市场的标杆地位，更突显出其在多变市场环境中的强劲发展力和领导力。 | 速倒咖啡 | | 速溶及即饮咖啡 | | | | --- | --- | --- | --- | --- | | 8.00 | 偏好壁 | 从地 | | 偏好度 | | 496 | 496 | | -14% | 14% | | ● 12:4:2000 | 3.97% | ● 法學加持 | | 13.42% | | | | ● 值是创明 | | 3.26% | | ● CUBIC3三立方面印 | 1.95% | 0 贝纳酒 | | 0.69% | | O Levarza | 1.60% | ● 原可纳斯 | | 0.65% | | · Manner Coffo ...

星巴克中国同店销售增速超过美国市场 更关键的是，星巴克中国门店经营利润率保持在两位数水平，经营利润与利润率连续四个 季度实现环比提升。 记者丨贺泓源、实习生李音桦 编辑丨高梦阳 星巴克中国，越来越像一个好标的。 10月30日，星巴克发布2025财年第四季度及全财年业绩报告。在截至2025年9月28日的最新财 季，星巴克中国营收同比增长6%至8.316亿美元（约合人民币59.13亿元），同比增长6% 。从 2025全财年来看，星巴克中国收入同比增长5%至31.05亿美元（约合人民币220.77亿元）。 6月10日起，星巴克三大王牌品类——星冰乐、冰摇茶、茶拿铁，共计数十款产品将集体降 价。以大杯为例，平均价格降幅在5元左右，最低价为23元。收效是明显的。星巴克数据显 示，在今年二季度，星巴克冰摇茶业绩翻番，茶拿铁持续增长，星巴克星冰乐在小红书全行 业非咖品类搜索中，排名第一。 数据来源：星巴克 整个星巴克中国，都给人一种昂扬的想象力。 此外，星巴克种种促销活动不断。 当然，星巴克不会认为价格下降是在华业绩增长的唯一因素。星巴克执行副总裁、首席财务 官Catherine Smith就在业绩会上提到，产品创新（尤其 ...

行业核心观点 - 中国现磨咖啡市场格局正发生重构，消费理念从“品牌溢价导向”转向“质价比导向” [1] - 以幸运咖、瑞幸、库迪为代表的平价咖啡品牌展现出强大统治力，行业进入以“质价比”主导的新时代 [1] - 中国咖啡市场规模预计到2030年将超过5000亿元 [3] 市场消费趋势 - 消费认知迭代，消费者从“为品牌买单”转向“为品质付费”，价格平权成为必然趋势 [3] - 咖啡消费日常化，一线城市消费者需求从“社交彰显”转向“日常刚需”，高价产品市场空间被压缩 [5] - “高质平价”成为消费共识，需求跨越地域，具备长期发展潜力 [3][5] 品牌竞争格局 - 星巴克均价30元左右一杯，面临竞争优势挑战，瑞幸、库迪价格区间为9.9-16元，幸运咖低至4.5-8.8元 [3] - 茶饮品牌如古茗、茶百道跨界入局，持续拉低咖啡价格带 [3] - 幸运咖、瑞幸等品牌通过“低价优质”撬动市场，重塑消费者对现制咖啡价格的心理锚点 [3] 幸运咖发展态势 - 幸运咖总门店数已超9000家，较年初实现翻倍以上增长，一线市场总门店数超过千家 [4] - 幸运咖“椰椰拿铁”销售额已突破3亿元，销量超3000万杯 [4] - 幸运咖在北京门店数逼近百家，成都门店数突破百家，北京、深圳多家门店单日营业额突破5万元 [5] - 幸运咖推出真果咖系列等产品，定价仅为6-8元，并持续进行产品创新 [4] 商业模式与供应链 - 平价咖啡品牌能够实现盈利，核心在于供应链的成本控制能力 [6] - 蜜雪集团供应链体系构建竞争壁垒，两大生产基地年烘焙产能超2.8万吨，巴西40亿元咖啡豆采购单形成原料成本优势 [6] - 平价咖啡从“下沉市场红利期”进入“全市场加速期”，门店规模向万店逼近 [6] 产品策略与市场拓展 - 幸运咖推出草莓系列、荔枝系列、真果咖系列及“幸运拿铁季”系列等10款新品 [4] - 瑞幸推出融合果汁、气泡水等元素的咖啡饮品，并时常推出“买一送一”等折扣活动 [4] - 幸运咖8月份开出海外首店（马来西亚），加速开拓一线城市、长三角、珠三角等高势能市场 [4][5]

本次展览特别呈现"咖啡+公益"与"咖啡+环保"的模式，将回收的咖啡渣转化为带有自闭症儿童画作 的公共长椅等物品。 《2025中国城市咖啡发展报告》显示，2024年，全国城市咖啡门店数目中，上海以9115家门店稳居 首位。 10月30日至11月2日，第五届广场咖啡嘉年华在上海历史博物馆举行，90余个摊位创新高，小山 堂、cafe del VOLCAN、宛平南路600号等出圈品牌来到现场。777cafe摊位前，主理人之一马先生正引 导一位老爷爷扫码领取挂耳咖啡。777cafe是永嘉路上一间精品咖啡店，15平方米左右，开了三年多， 日客流五六十人次。马先生说，他深耕咖啡"社交属性"赛道，做周边社区熟人生意。 记者 阮佳雯 昨天，在上海历史博物馆（上海革命历史博物馆）开幕的"走！喫咖啡去——咖啡文化特展"，呈现 上海的咖啡文化从舶来品到"城市名片"的百年历程。这场筹备两年之久的特展，用182件展品铺陈一 部"咖啡传奇"，其中79件展品为首次亮相。展览分为"唤醒咖啡因""开启风味之门""翻不完咖啡菜单"三 大板块。以全球史、城市史、在地化三条线索带领观众回溯咖啡的全球传播史，探究咖啡馆对城市社交 的重塑，并聚焦咖啡与上 ...