行业概况 - 四川省宜宾市江安县凭借得天独厚的长江河谷气候，雨水充沛、气候温和，茶树萌芽早，早茶较其他茶叶产区更早上市，在市场上非常抢手[5][8] - 全县拥有高标准投产茶园2.87万亩，茶产业综合产值超过3亿元，已成为闪亮的产业名片和富民的支柱产业[11] - 行业正持续推进茶园精细化管理与生态化建设，推动茶叶生产标准化、品牌化发展[11] 生产与运营模式 - 通过科学搭配早、中、晚生茶树品种，如“峨眉问春”、“乌牛早”、“福选9号”和“福鼎大白”，使茶园从1月到3月都能持续产出优质茶芽[5] - 采用“高枝留采”等科技创新与科学化管理技术，可使单枝采芽量达14个，并比平棚模式早采10天左右[6] - 当地土质富含硒元素，进一步促进了早熟，例如“峨眉问春”比“乌牛早”早采半个月[6] - 生产链条完整，鲜叶在采摘当天送至加工厂，经过摊青、蒸汽杀青、二次杀青、去毫、做型、干燥等十多小时的步骤制成成品茶[6] 业务多元化与产业链延伸 - 业务已从种植加工延伸至文旅融合，茶园基地变身观光景区，提供采茶体验、制茶研学、茶旅民宿等服务，并结合线上直播销售[10] - 绿色经济串联起了种植、加工、物流、文旅全产业链[11] 经济效益与社会影响 - 早茶上市时间为当地带来了显著的经济收益[7] - 产业创造了大量就业岗位，采茶工日薪在120至180元之间，管理、加工、营销等岗位也稳定吸纳了大量就业[11] - 产业发展带动了茶农增收，例如采茶工日收入可达上百元，并实现了在家门口就业的便利[4][11] - 成功案例包括当地村民通过开办手工炒茶店、科学种茶制茶，显著改善了生活条件[10]

图为在江安县怡乐镇的茶山上，茶农在采摘新茶。 马 云摄 还这么早，就有春茶采？ 原来，在怡乐镇长沙村的茶山上，有一片茶园，种的是峨眉问春，1月15日就开园采茶了。 到了茶山上，棉袄套上个围裙，拎了个纸兜，杨训文沿着垄间的小道钻进茶树丛中。 "要采芽头，要提着采，不得用指甲掐。"采起茶来，杨训文在行得很，一天下来，收入上百元，"活儿 不重，中午还管饭，既能在家带孙孙，又能挣到钱，巴适。" 在她附近，茶树之间，10多个采茶工的身影穿梭忙碌。 凭借得天独厚的长江河谷气候，雨水充沛、气候温和，江安这里的茶树年年率先萌芽。 "我们这里的茶山，搞的是'轮流唱戏'。"王华文从小跟在大人后面种茶制茶，现在回乡创业办了江安县 竹都茶业有限责任公司，担任总经理，在长沙村和滥池村流转了土地800多亩。 数九寒天，全国多数茶区还在等待春芽"睡醒"，四川省宜宾市江安县，青翠的茶山已经悄悄开园。 1月24日，早晨7点刚过，江安县怡乐镇，天刚蒙蒙亮。薄雾都没来及散开，59岁的茶农杨训文，已经吃 好饭准备出门了。 这是去做啥子？上山采茶。 "这个冬天气温高，茶树醒得早，开采时间比去年还早。"罗加奎，竹秀家庭农场负责人，家里有300亩 茶园， ...